Muffin Raspberry Coklat

Asal makanan ini terdapat di England dengan rujukan dalam buku masakan dari tahun 1703. Namanya berasal dari perkataan asalnya perit, yang asalnya mungkin disebabkan oleh penyesuaian perkataan Perancis mufflet (roti lembut). Kek itu sebaiknya dimakan untuk sarapan atau sebagai makanan ringan, dan pelbagai rasa seperti buah kering atau segar, rempah dan coklat dimasukkan.

Bermula pada tahun 1950-an, pelbagai pakej mufin, baik di England dan Amerika Syarikat di kafe, kedai roti dan kedai makanan yang berbeza.

Un muffin (juga dikenali di negara lain dalam bahasa Sepanyol sebagai mufin, kek cawan, kek, kek o apa apa) adalah produk pastri yang dibuat dengan roti manis dan bahan-bahan lain. Dibakar dalam acuan khas, mereka mempunyai dasar silinder dan permukaan yang lebih luas, berbentuk seperti cendawan. Bahagian bawah biasanya dibungkus dengan kertas penaik atau aluminium khas, dan walaupun ukurannya boleh berbeza-beza, diameternya lebih kecil daripada telapak tangan orang dewasa.

Kesukaran: Mudah.

Masa penyediaan:

Ramuan:

• 180 gram mentega.
• 100 gram gula perang.
• Gula biasa
• 3 telur.
• Segelas susu (tidak cukup penuh).
• 150 gram coklat untuk pencuci mulut.
• 300 gram tepung
• 20 gram yis.
• Sal
• Vanilla

Persediaan:

1.- Campurkan gula merah, tepung, ragi dan sedikit garam ke dalam mangkuk.

2.- Potong coklat menjadi kepingan kecil, (atau gunakan coklat chip), dan tambahkan ke atas.

3.- Masukkan susu dengan api kecil dan cairkan mentega di dalamnya. Matikan segera dan biarkan sejuk seketika.

4.- Masukkan satu sudu teh esen vanila dan telur ke dalam susu suam.

5.- Tuang ke dalam mangkuk pada awal dan kacau sehingga anda mendapat konsistensi berkrim dan halus.

6.- Pergi dengan teliti mengisi acuan kertas, khas untuk penaik, untuk muffin hingga maksimum 3/4 dari kapasitinya dan kemudian taburkan gula putih di atasnya.

7.- Masukkan ke dalam oven pada suhu 180ºC selama 20 minit.

8.- Hidangkan panas.