Hari ini saya membawakan anda hidangan yang selalu saya sediakan satu hari perayaan ini, sepinggan Ikan monkfish dengan udang dalam sos, hidangan sederhana yang lazat.
Ikan sangat terdapat di festival ini dan menyediakan hidangan yang enak tidak boleh dilupakan kerana ia tidak pernah gagal. Monkfish adalah ikan daging yang kuat dan dengan tulang belakang yang mudah dikeluarkan yang sangat sesuai untuk disediakan dalam sos, tetapi ia boleh disiapkan dengan ikan lain seperti udang, ikan bilis ...
Ikan monkfish dengan udang dalam sos
Pengarang monse
Jenis resipi: Ikan
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 1 ekor sami
- Udang atau udang 2-3 orang
- 1 sotong besar
- 1 Cebolla
- ½ sekilo tomato dihancurkan atau
- 125 gr. tomato goreng
- 1 gelas wain putih 150ml.
- 3 keping roti goreng
- 1 gelas kaldu (dengan tulang monkfish)
- 3 sudu tepung
- Minyak dan garam
Persediaan
- Untuk menyediakan hidangan ikan monkfish ini dengan udang dalam sos, kita akan mulakan dengan menyediakan sup dengan tulang monkfish dan kepala udang. Kami memasukkan sedikit minyak ke dalam periuk, tumis kepala udang, tambahkan tulang ikan monkfish dan tutup dengan air. Masukkan sedikit garam, biarkan masak lebih kurang 20 minit setelah mendidih. Kami mematikan dan menempah.
- Kami meletakkan kaserol dengan sedikit minyak di atas api yang tinggi, kami menyebarkan udang di kedua-dua belah pihak. Kami mengeluarkan dan membuat simpanan.
- Kami masin ikan monkfish, masukkan ke dalam tepung dan masukkan coklat ke dalam kuali yang sama dengan sedikit minyak. Kami mengeluarkan dan membuat simpanan. Kami menumis sotong potong dan juga menumisnya dan mengeluarkannya.
- Kami menyediakan sos, memotong bawang dan menambahkannya ke dalam kuali yang sama di mana kita telah memerah ikan, kita boleh menambah sedikit minyak jika perlu. Kami memerah sedikit dan masukkan tomato, biarkan masak, saya meletakkan roti di satu sisi untuk memanggangnya dan biarkan dengan sos sehingga sebati.
- Apabila kita melihat sosnya, kita menambah sedikit kuah dan mengisar.
- Setelah hancur kita masukkan wain putih. Kami membiarkan alkohol berkurang selama beberapa minit.
- Masukkan sotong, tapis kuahnya dan tambahkan 1-2 gelas kaldu, biarkan masak selama 10 minit. Sotong memerlukan sedikit masakan lagi.
- Kami menambah ikan monkfish ke kaserol. Kami biarkan selama kira-kira 8-10 minit. Kami merasakan sos untuk garam.
- Apabila kita melihat bahawa ikan monkfish sesuai dengan keinginan kita, kita meletakkan udang di atas, mematikan dan menutup kaserol dan mereka selesai memasak.
- Dan siapkan kaserol monkfish kami dalam sos dengan udang dalam sos.