Melelehkan kuih mentega
Apabila saya melihat kuki semudah ini seperti dari Dulces Bocados, saya tidak tahan mencubanya. Walaupun baru pertama kali, hasilnya sungguh sedap; kuki ini cair di mulut anda sesuai dengan namanya, «fluks».
Kesimpulan kuki halus bahawa anda mesti menangani dengan berhati-hati sebaik sahaja anda mengeluarkannya dari ketuhar, tetapi jangan bimbang, mereka tidak akan bertahan lama sehingga terlalu bimbangkan mereka. Saya akan menggabungkannya mulai sekarang dengan roti pendek Scotland untuk menyelesaikan kopi petang.
Ramuan
Untuk 24 kuki
- 225 g. mentega pada suhu bilik
- 30 g. gula aising
- 125 g. Dari tepung
- 125 g. tepung jagung
- Garam 1 / 4 garam
- Ekstrak vanila 1 sudu teh
- + gula aising untuk habuk
penghuraian
Di dalam mangkuk kami mengalahkan mentega dengan gula sehingga campuran berkrim diperolehi. Kemudian kita masukkan sudu teh esen vanila.
Kami mencampurkan tepung dan garam dan masukkan campuran yang telah diayak ke dalam mangkuk kami. Kami mencampurkan sehingga memperoleh jisim homogen yang kami asingkan menjadi dua.
Kami membentuk setiap bahagian menjadi churro dan membungkusnya dalam filem plastik, meninggalkannya rehat di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 5 jam.
Selepas waktu rehat, kami memanaskan semula ketuhar pada suhu 180º dengan panas naik dan turun.
Kami mengeluarkan salah satu massa, kita potong bahagian dengan ukuran yang sama dan buat bola, letakkan di atas dulang pembakar (dengan kertas perkamen)
Bakar 25 min atau sehingga kita melihat bahawa mereka berwarna coklat di bahagian bawah.
Kami mengeluarkannya dari oven dan taburkan dengan gula dengan murah hati aising. Sangat halus (mudah pecah) kami meletakkannya di rak sehingga sejuk.
Bil
Dari segi cahaya, kuki kelihatan lebih sedap daripada yang sebenarnya. Mereka akan sangat putih.
Maklumat lanjut -Roti Roti pendek, roti pendek dengan madu
Lebih banyak maklumat mengenai resipi
Masa persediaan
Masa memasak
Jumlah masa
Kilokalori setiap hidangan 420
Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.
Helo, saya ada pertanyaan, di negara saya, kami tidak menggunakan istilah peti sejuk dan saya keliru jika merujuk kepada peti sejuk atau peti sejuk, terima kasih.
Ke peti sejuk David 🙂
Saya mula bekerja pada resipi anda, saya hanya maju ke campuran dan saya melihat sama ada terlalu banyak lemak atau tidak cukup pepejal, terdapat dua batang mentega 110 g setiap satu dan walaupun sejuk memberikan konsistensi kepada doh, saya tidak fikir cukuplah, saya bukan pakar tetapi bukan orang baru juga, jika doh tidak bertambah baik selepas disejukkan saya akan terpaksa menukar bahagian pepejal, tepung dan tepung jagung, tambahkan dalam jumlah yang sama supaya tidak mengubahnya. 125 g setiap satu, bagaimanapun terima kasih kerana berkongsi.
Kira-kira 10 tahun yang lalu saya menulis resipi ini. Saya perlu melakukannya sekali lagi untuk melihat jika terdapat sebarang ralat.