Apabila tiba masa tahun ini, kami suka menyediakan bebola daging di rumah. Kami juga membuatnya dalam kuantiti yang banyak supaya kami boleh menikmatinya beberapa hari berselang-seli atau membekukannya dan boleh mengeluarkannya pada hari-hari yang kami tidak mahu memasak. Adakah bebola daging cheesy dalam sos tomato pedas mereka adalah yang terakhir yang saya sediakan.
Saya telah membuat bebola daging secara tradisional dengan campuran daging lembu dan daging babi, tetapi saya juga telah menambah doh sedikit krim keju. Dan, kadang-kadang, keperluan untuk mengeluarkan bahan-bahan yang akan menjadi buruk di dalam peti sejuk mengundang kita untuk mencuba pelbagai perkara dengan hasil yang sangat baik, tidakkah anda bersetuju?
Di sebalik bebola daging, keanggunan hidangan ini adalah dalam sos tomatonya. Sos tomato ringkas yang saya telah masukkan beberapa cili api untuk sentuhan pedas dan bahawa saya telah membenarkan untuk mengurangkan tanpa tergesa-gesa. Kerana di dapur, kadang-kadang, tergesa-gesa teruk. Yang berkata, adakah kita turun ke perniagaan?
Resipi
- 400 g. daging cincang (campuran daging lembu dan daging babi)
- 1 keping roti bandar lama (serbuknya sahaja)
- 70 ml. susu
- Telur 1
- ½ sudu teh lada hitam yang baru dikisar
- 1 sudu teh garam
- ¼ bawang putih, dicincang halus
- 1 ulas bawang putih, cincang
- 3-4 sudu besar krim keju
- Minyak zaitun tambahan dara
- 1 gelas air rebusan ayam
- 2 sudu minyak zaitun
- 1-2 lada cayenne
- 1 bawang cincang
- 400 g. tomato hancur
- ½ sudu teh gula
- Sudu teh 1 dikeringkan oregano
- Garam dan lada secukup rasa
- Kami mulakan dengan menyediakan sos. Untuk melakukan ini, goreng bawang dan cili dalam periuk dengan dua sudu minyak selama 8 minit.
- Selepas itu kami memasukkan tomato hancur, gula, oregano kering dan garam dan lada sulah secukup rasa dan masak dengan api sederhana untuk mengurangkan, kacau dari semasa ke semasa.
- Kami memanfaatkan masa itu untuk sediakan bebola daging. Untuk melakukan ini, campurkan daging, roti yang direndam dalam susu, telur, garam, lada, bawang merah dan bawang putih dalam mangkuk, sama ada dengan sudu atau dengan tangan anda.
- Apabila semua bahan sebati, kami membentuk bola dengan jisim daging, letakkan di tengah setiap satu pada masa membuat mereka sedikit (kira-kira setengah sudu teh) keju krim.
- Dengan semua selesai, ia hanya tinggal goreng mereka dalam kelompok sehingga mereka berwarna perang keemasan.
- Selepas itu kami masukkan ke dalam sos bahawa pada ketika ini ia akan menjadi sangat montel dan kami menambah segelas air rebusan ayam. Campurkan dan masak selama beberapa minit dengan penutup.
- Seterusnya, kami menaikkan api dan masak tanpa penutup selama beberapa minit lagi supaya sos berkurangan semula.
- Akhirnya kami memadamkan api, biarkan 5 minit Dan akhirnya kami menikmati bebola daging cheesy panas ini dalam sos tomato pedas.