Di rumah kami suka menyediakan bebola daging dan menghidangkannya dalam pelbagai sos. Ini bebola daging dalam lobak merah dan sos tomato yang saya cadangkan hari ini adalah antara yang paling kami gemari. Sosnya juga enak untuk menemani hidangan pasta dan nasi atau mengapa tidak, telur goreng.
Anda boleh menyimpan bebola daging ini di bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga empat hari atau di dalam peti sejuk untuk pembuangan kemudian. Atas sebab ini, kami menggalakkan anda untuk menjadi murah hati semasa anda melakukannya dan menyediakan beberapa untuk membeku. Mereka akan sangat berguna apabila anda kekurangan masa atau tidak merasa seperti memasak.
Di dalam sos, selain bahan yang telah saya gunakan, anda boleh memasukkan yang lain. Ideanya adalah untuk dapat memanfaatkan apa yang anda miliki di rumah dan akan merosakkan. Sepotong labu akan mempermanis kuah, sementara sepotong kembang kol akan melembutkan rasanya. Ini soal ujian!
Resipi
- 650 g. daging cincang (campuran daging lembu dan daging babi)
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 2 biji telur M
- 1 sudu teh pasli
- Sal al gusto
- Lada secukup rasa
- 3 keping roti yang dihiris
- Gelas susu 1
- Tepung (untuk salutan)
- Minyak zaitun extra virgin (untuk menggoreng)
- 3 sudu minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar
- 2 lada hijau Itali
- 1 lada merah Itali
- 3 lobak merah, cincang
- Sal al gusto
- Lada secukup rasa
- ½ segelas wain putih
- 1 gelas tomato goreng.
- 1 sudu teh paprika
- 50 ml air
- 1 sudu teh tepung jagung
- Kami menuangkan susu di atas pinggan dan biarkan kepingan roti direndam dengan baik.
- Semasa, kami masukkan ke dalam mangkuk baki bahan yang diperlukan untuk membuat bebola daging dan campurkan.
- Selepas itu kami mengalirkan roti untuk memasukkannya ke dalam campuran dan campurkan keseluruhannya.
- Kami mengambil bahagian kecil doh dan kita membentuk bebola daging dengan tangan.
- Setelah dibuat, kami menyebarkannya melalui tepung dan kita menggorengnya dengan minyak sangat panas dalam kumpulan. Apabila berwarna coklat, kami mengeluarkannya ke a dulang dengan kertas penyerap untuk membuang lebihan lemak dan simpanan.
- Kemudian kami menyediakan sos. Untuk melakukan ini, goreng bawang, lada dan bawang putih dalam kuali dengan tiga sudu minyak selama 5 minit.
- Selepas itu kami memasukkan lobak merah, musim dan tumis 4 minit lagi sebelum menambah wain putih. Setelah ditambahkan, masak selama beberapa minit hingga berkurang.
- Kami masukkan tomato goreng, paprika dan tepung jagung larut dalam air. Campurkan dan masak keseluruhan selama 15 minit atau sehingga wortel lembut.
- Setelah lembut, kita hancurkan sos dan betulkan titik garam jika perlu.
- Didihkan sos, masukkan bebola daging dan biarkan masak dengan api kecil selama 5 minit.