Hari ini saya membawakan anda resipi untuk manchego mantecados, yang khas Krismas manis. Sungguh menggembirakan, adunan nipis dan serpihan yang meleleh di mulut anda.
Manis buatan sendiri seperti yang biasa dilakukan di rumah-rumah sekitar waktu ini dan yang tidak boleh dilewatkan, itu sangat berbaloi dan pasti semua orang akan menyukainya.
Manchego mantera
Pengarang Montse Morote
Jenis resipi: pencuci mulut
Hidangan: 6
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 700 gr. Dari tepung
- 400 gr. lemak babi
- 4 telur
- 4 sudu gula + untuk melapisi mereka
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sachet yis
- Serbuk kayu manis
Persediaan
- Dalam mangkuk kami meletakkan tepung yang dicampurkan dengan ragi yang kami sisihkan kira-kira 3-4 sudu besar.
- Kami membuat lubang di tengah tepung, meletakkan lemak babi, yang mesti lembut, keluar dari peti sejuk beberapa jam sebelumnya, gula, jus lemon dan telur yang dipukul sebelumnya.
- Kacau semuanya selama kira-kira 10 minit sehingga semuanya sebati dan adunan yang kukuh dan halus dibiarkan.
- Kami membentuk bola, bungkusnya dalam bungkus plastik, biarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
- Selepas masa ini, kami mengeluarkannya dan meregangkannya dengan roller sehingga 1 cm. tebal.
- Kami akan memotong mantecados dengan acuan atau pemotong pasta, dengan bentuk yang paling kami sukai. Pada tarikh ini kita dapat membuatnya dengan bentuk pohon, hati….
- Kami akan meletakkannya di atas dulang pembakar yang dilapisi kertas pembakar.
- Kami akan memanggangnya dengan ketuhar yang dipanaskan hingga 150 forC selama kira-kira 30 minit atau sehingga coklat keemasan (mereka tidak boleh banyak coklat, ketuhar harus sangat lembut sehingga tidak tahan keras)
- Apabila sudah berada, kita akan mengeluarkannya dari oven dan sebelum sejuk, kita akan melapisi gula
- dan kayu manis, mereka mesti panas sehingga gula melekat dengan baik.
- Dan sedia untuk dimakan !!!