Saya akui walaupun pasta mendapat tempat dalam menu mingguan saya hampir setiap minggu, ia bukanlah salah satu hidangan kegemaran saya. Ia menang sepenuhnya, iaitu apabila saya menghidangkannya dengan sejumlah besar keju dan gratin. Seperti dalam resipi ini makaroni gratin dengan ikan kod dan keju.
yang dulang ikan kod desalted di rumah ia menjadi harta karun. Ikan kod yang dicincang, seperti yang saya gunakan pada majlis ini, menjadi pelengkap yang menarik untuk hidangan rebusan, nasi atau pasta seperti ini. Ikan kod yang disertakan dalam kes ini dengan sos sayur-sayuran dan sedikit tomato.
Resipi ini sangat mudah tetapi padat dengan rasa. Saya tidak tergesa-gesa untuk merebus sofrito, jadi bawang telah memperoleh warna yang sedikit dibakar. Dan saya tambah ikan kod pada saat-saat akhir supaya ia tidak terlalu kering. Kemudian, apabila anda membawanya ke ketuhar, keju dan serbuk roti mereka telah melakukan tugas mereka, melukis kerak yang lazat di atas. Adakah anda akan mencuba mereka?
Resipi
- 4 segenggam makaroni
- ½ bawang putih
- ½ bawang merah
- 1 lada hijau Itali
- 300 g. ikan kod bersisik
- 1 gelas kecil sos tomato + tambahan untuk meratakan bahagian bawah hidangan
- Minyak zaitun tambahan dara
- Garam dan lada
- 1 sudu besar serbuk roti
- 50 g. keju parut
- 1 ketul mentega
- Kami memotong bawang dan lada dan goreng mereka dalam kuali dengan dua sudu minyak zaitun di atas api sederhana, sehingga mereka sangat lembut. Lebih kurang 15 minit.
- Selepas itu masukkan ikan kod yang telah dinyah garam dan masak dengan api sederhana/tinggi selama beberapa minit, kacau berterusan.
- Kemudian jom tuang tomato, perasakan dengan garam dan lada sulah dan biarkan ia masak dengan api sederhana selama lima minit, dan kemudian kecilkan api.
- Kami memanfaatkan masa itu untuk masak makaroni dalam banyak air masin dan sapukan asas hidangan pembakar dengan sos tomato.
- Setelah makaroni masak, kita mengalirkan mereka dan tambah pada sumber.
- Di atas kami membuang sofrito, campurkan sedikit.
- dan tentang ini ratakan dalam serbuk roti, keju parut dan beberapa kiub mentega.
- Untuk menyelesaikannya kami bawa ke ketuhar dan parut selama 5-8 minit.
- Kami menghidangkan makaroni au gratin yang baru dibuat dengan ikan kod dan keju.