Makaroni dengan bebola daging dalam sos badam; terdengar tumpul, bukan? Yang benar adalah bahawa ia boleh disajikan sebagai hidangan tunggal, disertai dengan pencuci mulut ringan: salad buah, mousse ... Rasa hidangan ini hebat; Ia mempunyai sedikit aroma safron, juga bertanggung jawab untuk warna kuning itu.
Ini adalah resipi yang agak menyusahkan, mudah diikuti. Anda boleh membuat kaserol bakso yang baik terlebih dahulu dan menempahnya sehingga tiba masanya untuk menghidangkannya dengan makaroni atau spageti. Sebaiknya jangan menyalahgunakan saus, tetapi tidak boleh disebarkan roti di dalamnya.
- 320 g. makaroni
- 500 g. mince
- ¼ bawang, cincang
- 1 ulas bawang putih, cincang
- Sepotong roti yang direndam dalam susu
- Telur 1
- 1 sudu besar pasli cincang
- Tepung
- Minyak zaitun
- 100 g. kacang almond yang dikupas
- Sepotong roti basi
- 2 ulas bawang putih
- ¾ liter sup ayam
- Sejumput safron
- Sal
- Lada
- Kami menyediakan bebola daging campurkan dengan daging cincang, baki bahan-bahannya. Kami menyimpan adunan dalam filem dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 20 minit.
- Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk dan dengan tangan kami kita membentuk bebola daging.
- Kami memberikan bakso untuk tepung dan goreng dalam minyak yang banyak panas dalam periuk rendah (yang akan kita gunakan juga nanti). Kami menyimpan kertas penyerap setelah menggorengnya.
- Untuk menyediakan sos, kami memanaskan sedikit minyak dalam kuali (cukup sehingga bahagian bawah ditutup) dan kami memanggang badam, bawang putih yang dikupas dan roti yang dihiris dalam kiub. Selepas itu, kami menghancurkan atau menghancurkan semuanya dengan secawan kaldu.
- Tuangkan campuran ke dalam periuk, selebihnya kuah dan safron. Masukkan garam dan lada dan didihkan dengan api sederhana rendah. Masukkan bebola daging dan masak sehingga kuah pekat.
- Semasa, kami memasak pasta dalam banyak air masin.
- Kami menghidangkan makaroni dengan hidangan bebola daging dan sedikit sos.