Pinggang babi panggang dengan ramuan dan rempah
Daging babi adalah daging dengan sedikit lemak yang banyak dimakan di rumah kita. Yang paling biasa adalah memakannya dengan panggang, tetapi cara melakukannya di dalam ketuhar akan memikat anda. Kami tidak mengotorkan apa-apa, itu tidak memberi kami pekerjaan, dan dalam masa kurang dari 1 jam kami mempunyai roti panggang yang enak dan makan beberapa orang.
Kita hanya boleh memanggangnya dengan garam, lada dan sedikit minyak zaitun tetapi hari ini saya ingin memberikannya rasa tambahan dengan menambahkan beberapa ramuan dan rempah aromatik. Selain dimakan sebagai hidangan utama, sangat sesuai untuk mengiris sangat nipis dan menghidangkannya sebagai daging sejuk untuk sandwic yang enak.
Pinggang panggang dengan herba
Pengarang Ana dan Asu Chamorro
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 1 helai loin 1kg / 1.5Kg
- Wain putih
- rosemary
- oregano
- thyme
- serbuk Bawang putih
- halia serbuk
- minyak zaitun
- garam
Persediaan
- Kami menghidupkan ketuhar hingga 250º sehingga panas.
- Pertama sekali kita mesti membersihkan punggung dengan baik, dengan bantuan pisau kita membuang sedikit lemak yang mungkin ada. Kami membasuhnya dan mengeringkannya dengan kertas dapur.
- Sekarang dalam mangkuk kami mencampurkan semua rempah, termasuk garam, kami meletakkan satu sudu teh setiap satu atau lebih, atau secukup rasa.
- Kami meletakkan tenderloin di atas dulang pembakar, tambahkan rempah-rempah dan salutkan dengan baik di dalamnya, yang tidak ada di mana-mana. Kami meletakkan gerimis minyak zaitun di atas.
- Kami mencurahkan wain putih ke atas dulang agar tidak kering terlalu banyak dan kami pergi ke ketuhar.
- Kita akan memakannya kira-kira 1 jam walaupun bergantung pada berat badan. Kebetulan untuk mengetahui apakah ia ditusuk dengan lidi dan ia harus mengeluarkan jus berwarna terang tetapi tidak kemerahan.