The scone Mereka adalah kelemahan saya, saya mengakuinya. Sebelum wabak ini mengubah hidup kita, saya biasa pergi seminggu sekali ke sebuah kedai roti di bandar saya untuk mendapatkan makanan ringan. Di sana mereka membuatnya dengan cara klasik dan menghidangkannya dengan mentega dan jem. Namun, hari ini, saya mencadangkan versi lobak merah dan coklat yang sedikit berbeza.
Lobak selalu menjadi bahan yang perlu diambil kira semasa menyediakan resipi manis, jadi saya tidak teragak-agak untuk mencuba ini wortel dan coklat scone. Anda boleh melakukannya tanpa coklat atau menggantinya dengan kurma atau prun cincang, misalnya. Berani melakukan perubahan kecil!
Mereka sangat mudah; melakukannya akan menjadi mudah. Anda tidak memerlukan banyak pengalaman di dapur untuk membuat scone wortel coklat ini membuahkan hasil. Sebenarnya, menguli yang berlebihan untuk mencapai adunan homogen yang sempurna adalah apa yang boleh "merosakkan" doh. Adakah anda berani menyiapkannya?
Resipi
- 2 cawan tepung
- 1 sudu besar serbuk penaik
- ½ sudu teh garam
- ¾ sudu teh kayu manis
- ½ sudu teh pala tanah
- ¼ sudu teh halia tanah
- 6 sudu besar panela
- 90 g. mentega sangat sejuk, potong dadu
- 1 biji telur L
- ½ cawan wortel parut
- Sebilangan cip coklat
- Kami memanaskan ketuhar hingga 220 ° C dan luruskan dulang dengan kertas perkamen atau kepingan silikon.
- Di dalam mangkuk kami mengayak tepung dan kami mencampurkannya dengan ragi kimia, garam, kayu manis, pala, halia dan gula perang.
- Kemudian masukkan mentega ke dalam mangkuk dan sama ada dengan bantuan sanggur atau dengan mencubit campuran dengan hujung jari, kita mencampurkan semua bahan sehingga kita mendapat campuran berpasir. Jangan uli, hanya secubit, sehingga suhu campuran tidak naik.
- Kami sekarang menambah kerepek coklat dan campurkan dengan ringan.
- Untuk menyelesaikan kami mencampurkan telur dengan wortel parut dalam mangkuk dan tambahkan ke dalam adunan. Gaul hingga bahan kering menyerap kelembapan. Jangan menguli, doh mestilah kental dan rapuh.
- Kami meletakkan doh di permukaan tepung, taburkan sedikit tepung di atasnya dan dengan tangan kami kita tekan untuk memberikannya bentuk cakera sekitar 18-20 sentimeter.
- Dengan pisau kami memotong doh menjadi 8 segitiga dan kami memindahkannya ke dulang pembakar.
- Bakar 16 minit atau sehingga mereka mula menjadi coklat. Setelah kecoklatan, angkat dari ketuhar dan letakkan di rak untuk menyelesaikan penyejukan.