Lemon Madeleines

The madeleine Ini adalah kek span berbentuk tempurung kecil yang asalnya nampaknya berada di wilayah Lorraine, timur laut Perancis. Mungkin nampak apriori bahawa ia boleh mempunyai penjelasan yang serupa dengan kek cawan klasik, tetapi tidak seperti itu, ada nuansa kecil yang membezakannya.

Madeleine tidak dapat diubahsuai; dohnya memerlukan rehat sejuk tertentu sebelum dibakar. Selain itu, terdapat perbezaan penting lain mengenai muffin klasik; di sini mentega biasanya dicairkan dan dimasukkan pada akhir proses. Mengetepikan penjelasannya, hasilnya luar biasa. Adakah kek yang sangat lembut dan dengan ukuran yang sesuai untuk dijadikan sarapan atau makanan ringan.

cetak

Lemon Madeleines

Madeleines adalah biskut Perancis lembut dalam bentuk tempurung; sesuai untuk dijadikan sarapan atau sebagai makanan ringan.

Pengarang Maria vazquz

Bilik dapur: Bahasa Perancis

Jenis resipi: Pencuci mulut

Hidangan: 20

Masa Persediaan:  20m

Masa memasak:  10m

Jumlah masa:  30m

Ramuan

• 113 g. mentega,
• 3 biji telur XL pada suhu bilik
• Sebiji lemon
• 1 sudu teh vanila cair
• 130 g. gula
• 130 g. tepung Gandum
• ½ serbuk penaik sudu teh
• Secubit garam
• Gula aising (pilihan)

Persediaan

1. Kami cair dalam periuk mentega dan biarkan suam.
2. Kami mengalahkan telur dengan gula pada kelajuan tinggi sehingga berubah menjadi putih dan kami mendapat campuran yang gebu.
3. Kami menambah vanila dan serai lemon dan pukul dengan kelajuan tinggi sehingga kedua-dua bahan disatukan.
4. Sedikit demi sedikit kami menggabungkan tepung yang diayak dengan ragi. Campurkan pada kelajuan yang sangat rendah atau dengan spatula membuat pergerakan menyelimutkan sehingga doh tidak jatuh.
5. Akhirnya, kami menambah dalam utas mentega cair suam dan kami mengintegrasikannya dengan spatula dengan cara yang sama.
6. Kami menutup doh dan meletakkannya di dalam peti sejuk 2 jam (mereka boleh menjadi lebih banyak).
7. Setelah sekian lama, kami memanaskan oven hingga 190 darjah.
8. Kami meletakkan acuan untuk menyejukkan 10 minit dan kemudian meletakkannya gris dan tepung sedikit.
9. Kami mengisi rongga keluar dari acuan dengan adunan hingga ¾ dari kapasitasnya dan bakar madeleine selama antara 8 dan 10 minit, sehingga kita melihat bahawa mereka sedikit keemasan.
10. Kami membuka kunci dan pergi sejuk di rak dawai dan sebelum disajikan kita taburkan dengan gula aising

Maklumat pemakanan setiap hidangan

Kalori: 353

3.2.2925