Bacon syurga buatan sendiri, manis tradisional yang disiapkan dengan kuning telur dan gula, disertai dengan karamel.
Bacak langit sangat mirip dengan flan tetapi lebih kuat, dengan lebih banyak telur dan gula.
Daging syurga Ini adalah manis yang mengembalikan kenangan, sejak dulu kita memakannya di rumah, sekarang resipi ini telah hilang sedikit. Menjadi pencuci mulut yang sangat kalori dengan banyak telur. Saya telah menyediakannya hari ini, makanan penutup untuk dinikmati selepas makan tengah hari atau makan malam dengan rakan-rakan saya.
Ia memerlukan banyak langkah dan agak sukar, tetapi mudah.
Sky Bacon
Pengarang monse
Jenis resipi: Pencuci mulut
Hidangan: 8
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 8 kuning telur
- 3 telur keseluruhan
- 450 gula
- 250 ml. air
- Untuk karamel
- 100 gr. gula
- 2-3 sudu gula
Persediaan
- Untuk membuat bacon surgawi, kita terlebih dahulu menyediakan semua ramuan.
- Kita mulakan dengan memasukkan air dan gula ke dalam periuk untuk menyiapkan sirap, kita meletakkannya di atas api sederhana dan kacau, kita akan melakukannya sehingga semua gula larut, mengambil masa kira-kira 15 minit. Anda harus bersabar.
- Sebaliknya, kami menyediakan karamel, meletakkan periuk lain dengan gula dan 2-3 sudu gula dan biarkan dengan api kecil yang sedikit demi sedikit ia karamel tanpa membiarkannya terbakar, sebaik sahaja berwarna, ia akan dikeluarkan dari kepanasan.
- Sekarang kita pergi dengan telur, dalam mangkuk kita akan meletakkan keseluruhan telur dan kuning telur, kita mengalahkannya.
- Sebaik sahaja sirap siap, anda harus membiarkannya selama kira-kira 10 minit untuk marah. Kami akan menambahkan sirap ke telur dalam bentuk benang dan kacau tanpa berhenti.
- Setelah dicampurkan, kami menyebarkannya melalui saringan.
- Kami meletakkan ketuhar pada suhu 170ºC sehingga panas. Anda harus menyediakan sumber untuk membuat bain-marie.
- Kami mengambil sumber sekitar 15 × 20 dan ini akan diletakkan di atas piring ketuhar atau di sumber lain yang lebih besar.
- Di sumber di mana kita akan meletakkan daging asap, kita meletakkan asas karamel.
- Pada karamel, campuran telur.
- Kami menutupnya dengan aluminium foil, menutup tepi dengan baik dan memasukkannya ke sumber lain yang lebih besar dengan air panas, yang tidak melebihi bahagian tengah dulang tempat kami mempunyai daging asap. Ini akan berada di tempat mandi air.
- Kami masukkan ke dalam ketuhar, kira-kira 170ºC kira-kira 40 minit, api naik dan turun. Masanya mungkin berbeza bergantung pada oven.
- Selepas waktu ini kita klik di tengah, jika kering ia akan siap, angkat dari oven dan biarkan sejuk. Kemudian kami memasukkannya ke dalam peti sejuk.
- Dan siap sehingga waktu berkhidmat !!! Kita boleh menyertainya dengan kacang-kacangan seperti kacang pain, semuanya berjalan lancar.