The Lada Berisi Mereka adalah alternatif yang baik sebagai permulaan atau hidangan utama. Lada ini diisi dengan udang dan udang, khususnya, sangat lembut dan sesuai untuk mengejutkan para tetamu kami di pesta seperti yang kami raikan.
Lada juga disertakan dengan a sos piquillo sangat mudah dibuat dan anda boleh memanfaatkan untuk menyertai persiapan lain: daging, hidangan pasta…. Sekiranya anda ingin membuat kuantiti yang banyak, saya menasihati anda untuk menyiapkan bechamel dan sos sehari sebelum menghidangkannya; jadi anda hanya perlu mengisinya dan memanaskannya untuk membentangkannya di atas meja.
- 20 biji lada piquillo
- Minyak zaitun tambahan dara
- ½ bawang, cincang
- 1 ulas bawang putih, cincang
- 100 g. serpihan serpihan
- 12 udang, dikupas dan dicincang
- 1 sudu besar tepung
- 440 ml. susu keseluruhan, panas
- Pala
- Lada hitam
- 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 2 bawang, cincang
- ½ segelas wain putih
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 6 biji piquillo, cincang
- 5-6 sudu besar sos tomato
- 200 ml susu sejat
- Tumis bawang dan bawang putih dengan sedikit EVOO untuk mula menyiapkan béchamel.
- Pada masa yang sama kuali yang lain kami menggoreng campuran dibumbui dengan garam dan lada dan udang dicincang dengan sedikit minyak. Apabila mereka berubah warna, tiriskan saringan, juga menyimpan cecair.
- Setelah bawang lembut kami menambah tepung dan masak selama beberapa minit sambil dikacau.
- Kemudian kita masukkan ikan kod, udang cincang dan periuk susu. Kami membuang dan kami berfungsi seperti béchamel, menambahkan susu sedikit demi sedikit sehingga adunan mengambil konsistensi yang diinginkan-sesuatu yang lebih ringan daripada kroket-.
- Menjelang akhir proses masukkan garam, lada dan pala dan kami rasa memastikannya sesuai dengan keinginan kami.
- Kami mencurahkan adunan ke dalam sumber atau bekas, tutup dengan filem lutsinar dan biarkan sebelum ini menjadi panas masukkan ke dalam peti sejuk.
- Selepas itu kami menyediakan sos. Untuk melakukan ini, kita mulakan dengan merebus bawang merah dan bawang putih di dalam kuali dengan sedikit EVOO.
- Sepuluh minit kemudian kami menambah wain putih dan biarkan sebelum mengurangkan lada piquillo, tomato dan susu sejat. Masak keseluruhan selama beberapa minit, kita hancurkan dan tempah. Sekiranya anda tidak akan menggunakannya pada masa ini, lebih baik di dalam peti sejuk setelah memanaskan.
- Setelah doh berehat di dalam peti sejuk selama beberapa jam kita boleh masukkan lada untuk kemudian memperkenalkannya dalam kaserol dengan sos yang sudah panas.
- Dalam beberapa minit lada akan memanas dan kami boleh menghidangkannya.