Kami akan menyediakan resipi yang sihat dan sederhana untuk semua orang yang menderita penyakit seliak menggunakan labu sebagai makanan yang ideal, yang merupakan makanan berkhasiat dengan vitamin dan mineral untuk menambah diet bebas gluten setiap hari.
Bahan-bahan:
1 kilo labu
180 gram tepung jagung
120 gram keju parut
60 gram mentega
2 telur
Garam, secubit
buah pala, secukup rasa
Penyediaan:
Kupas dahulu dan potong labu menjadi kepingan kecil dan letakkan di dalam periuk dengan air. Setelah mendidih, toskan dengan baik dan buat puri. Biarkan sejuk selama beberapa minit dan masukkan tepung jagung, telur, mentega, sedikit keju parut dan perasakan dengan garam dan pala secukup rasa. Campurkan penyediaan ini dan buat gnocchi dengan cara biasa.
Masukkan ke dalam periuk dengan air mendidih dan sedikit garam dan ketika naik ke permukaan, tiriskan dengan teliti kerana sangat lembut. Anda boleh menghidangkannya dengan sos tomato semula jadi, juga dengan mentega dan keju parut atau dengan minyak zaitun dan keju parut.
Tidak mungkin kita mempunyai konsistensi dengan kuantiti dan petunjuk tersebut untuk membentuk gnocchi.