Walaupun kita mengalami musim sejuk yang tidak biasa di Sepanyol (sedikit sejuk, sedikit hujan, dan lain-lain), kita selalu merasa seperti mengambil pinggan sudu suam. Itulah sebabnya saya membawa anda ini kubis masak, yang menjadi makanan saya hari ini. Ianya sangat bagus!
Seterusnya, saya meninggalkan semua bahan yang anda perlukan untuk menjadikannya enak seperti yang ini; serta langkah demi langkah penjelasannya. Ngomong-ngomong, SELAMAT BERCUTI!
Kubis masak
Rebusan kubis ini adalah hidangan tradisional di Sepanyol. Di rumah saya dipelajari dari generasi ke generasi, agar adat yang baik tidak hilang, kami akan terus melakukannya.
Pengarang Carmen Guillen
Bilik dapur: Tradisional
Jenis resipi: Dimasak
Hidangan: 5-6
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 1 keping bacon lama
- 1 keping bacon segar
- Telinga dan ekor babi
- 1 sosej
- 1 keping daging tanpa lemak
- 500 gram kacang buncis
- ½ kubis
- 1 kiub bouillon
- 2 ajos
- Cumin
- Sal
- Air
Persediaan
- Dalam periuk ekspres kami menambah semua bahan yang diperlukan untuk membuatnya kubis masak. Kami menambah semua yang berkaitan dengan dilumurkan dengan dimasak ini: telinga dan ekor babi, kepingan tanpa lemak, dua keping daging (tua dan segar) dan akhirnya buncis. Kami akan membiarkan buncis di dalam air semalaman, sehingga tidak memakan masa yang lama untuk membuatnya.
- Kami menambah air untuk mengisi periuk meninggalkan kira-kira ¾ jari percuma dan akhirnya kami menambah sedikit garam dan kiub ayam. Kami menutup dan membiarkan api untuk beberapa Minit 25.
- Selepas 25 minit, kita angkat dari api, buka periuk dan keluarkan semua kekacauan yang sudah selesai dimasak. Kami meletakkannya di atas pinggan rata. Untuk kuah dengan kacang buncis yang telah kita buat kita tambah 2 ajos sebelumnya dikupas dan dihancurkan dalam mortar dengan sedikit jintan, kubis separuh dan chorizo. Kami tutup lagi dan biarkan masak lebih kurang 10 minit. Kubis tidak memerlukan banyak masakan.
- Setelah waktunya berlalu, kita mengeluarkannya dari panas lagi dan kita akan menyediakan kubis masak yang kaya dan berkhasiat untuk dimakan. Kami harap anda menyukainya!
Maklumat pemakanan setiap hidangan
Kalori: 450