Croquettes, selain disukai oleh hampir semua orang, mengakui banyak kombinasi ramuan. Mereka membolehkan kita memanfaatkan sisa persediaan atau makanan lain yang akan menjadi buruk. Itulah sebabnya mengapa hujung minggu lalu saya berkumpul untuk membuat ini kroket zucchini.
Membuat kroket memerlukan sedikit masa tetapi hasilnya selalu menebusnya. Di samping itu, setelah beroperasi, seseorang boleh buat bahagian yang baik dan beku maka kroket dalam bahagian kecil akan dikeluarkan berdasarkan permintaan. Di rumah kami tidak memakannya secara berkala tetapi pada beberapa hujung minggu, kami suka mereka makan malam.
Croquettes juga permulaan yang hebat apabila anda mempunyai tetamu. Kami tidak tahu bila kami akan dapat lagi tetamu seperti yang kami lakukan sebelumnya tetapi kroket mungkin akan ada di menu. Sama ada ayam, cendawan, bayam atau zucchini, mereka sekali lagi akan mendapat tempat di meja.
Resipi
- 1 biji bawang putih
- 350 g. zucchini
- 60 g. mentega
- 60 g. tepung Gandum
- 600 ml. susu
- Sal
- Lada
- Pala
- Minyak zaitun tambahan dara
- Telur
- Serbuk roti
- Kami memotong bawang, Kupas zucchini dan potong menjadi kiub kecil.
- Kami meletakkan dua sudu minyak zaitun ke dalam kuali dan tumis bawang 2 atau 3 minit.
- Kemudian tambah zucchini, musim dan tumis keseluruhan selama 10 minit, sehingga zucchini lembut dan telah berwarna. Oleh itu, kami mengeluarkannya dari kuali dan menempah.
- Dalam kuali yang sama sekarang kita meletakkan mentega di atas api sederhana sehingga cair. Sementara itu, dalam periuk kami memanaskan susu.
- Setelah mentega cair dan menggelegak masukkan tepung dan masak beberapa minit. Kemudian kita masukkan susu panas sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga tidak ada ketulan yang dibuat. Masak dengan api kecil dan tanpa tergesa-gesa, tambahkan garam dan pala secukup rasa.
- apabila bechamel berkrim masukkan bawang besar dan zucchini dan kacau. Masak sehingga apabila sudu melewati adunan ia meninggalkan alur.
- Kami kemudian angkat dari api, letakkan adunan dan kita tutup dengan bungkus plastik sehingga menyentuh permukaan doh.
- Apabila doh sejuk, kami mengambil bahagian kecil dan mereka kita membentuk dengan bantuan dua sudu. Kemudian kita melalui telur dan serbuk roti.
- Kami menggorengnya dengan minyak yang banyak secara berkumpulan, sehingga suhu minyak tetap berubah dan ketika berwarna keemasan, kami mengeluarkannya dan meletakkannya di atas kertas penyerap.
- Kemudian tinggal menikmati kroket zucchini.