Hari ini saya mempersembahkan hidangan yang saya rasa sesuai untuk dijadikan sebagai permulaan pada setiap makan tengah hari atau makan malam di mana anda ingin mengumpulkan rakan dan / atau keluarga. Ialah Krim Lobster yang saya panggil cepat kerana betapa senangnya dibuat dan betapa murahnya dalam hal krim makanan laut.
Krim lobster ini mempunyai beberapa kunci. Yang pertama tidak diragukan lagi asas sayur. Yang kedua, kaldu ikan; Penting untuk menggunakan kaldu yang baik untuk mencapai rasa yang baik. Yang ketiga adalah daging udang galah, beku dalam kes ini. Daging yang boleh anda ganti dengan udang galah atau udang.
Krim lobster cepat
Krim lobster cepat yang kami sediakan hari ini sangat sesuai untuk membuka makanan keluarga dan / atau perayaan.
Pengarang Maria
Jenis resipi: Entree
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 3 sudu mentega
- 1 bawang cincang halus
- 1 lobak merah cincang halus
- 1 batang saderi dicincang halus
- sedikit garam
- 3 sudu tepung
- ½ segelas wain putih
- 3 sudu besar cognac atau brendi
- 2-3 gelas kaldu ikan / makanan laut
- 1 hoja de laurel
- ¼ sudu teh cayenne
- 2 sudu besar pes tomato
- 1 gelas susu keseluruhan
- 1 gelas krim untuk memasak
- 230 g. daging udang galah beku (dicairkan dan dicincang)
- 4 sudu besar chives cincang halus
Persediaan
- Dalam kaserol besar kami mencairkan mentega di atas api sederhana. Masukkan bawang, wortel, saderi cincang dan garam, dan tumis selama kira-kira 10 minit.
- Selepas itu kami memasukkan tepung dan kami kacau beberapa minit, untuk memastikan tepung masak.
- Kemudian kami menuangkan wain putih dan cognac. Didihkan dan masak dengan api sederhana-tinggi selama 1-2 minit tanpa berhenti mengacau.
- Kami menambah kuahnya, daun salam, kacang tanah dan pekat tomato. Didihkan lagi, kacau dengan penuh semangat untuk mencampurkan semua bahan sepenuhnya. Kemudian kita mengurangkan suhu dan kita memasak dengan api kecil selama 20 minit.
- Selepas itu, kami mengeluarkan daun salam dan kita menghancurkan campuran. Kami menegangkannya untuk membuat krim yang lebih lembut dan mengembalikannya ke kaserol.
- Kami menambah susu dan krim dan reneh selama beberapa minit.
- Akhirnya dan keluar dari api, kami memasukkan daging udang galah yang sangat dicincang.
- Hiaskan krim dengan daun bawang dan sekeping daging lobster yang lebih besar jika dikehendaki.
Maklumat pemakanan setiap hidangan
Kalori: 360