Kerang harimau atau boneka sesuai untuk minuman beralkohol atau pemula, ia memang sedap. Mereka disiapkan dengan sos dan kerang béchamel yang indah, mereka dibakar melalui adunan dan digoreng. Mereka boleh dimakan panas atau sejuk dan disertai dengan segelas wain.
Sekiranya anda suka kerang, anda akan menyukai resipi ini.
Kerang harimau atau disumbat
Pengarang monse
Jenis resipi: Permulaan
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 1 kilo kerang
- 1 Cebolla
- 500 ml. susu
- 50 gr. mentega
- 50 gr. Dari tepung
- Pala
- 1 gelas minyak untuk menggoreng
- 2 telur
- Serbuk roti
- Sal
Persediaan
- Untuk menyiapkan kerang harimau atau boneka, pertama-tama kita akan membersihkan kerang, cengkerang harus bersih. Kami meletakkan kaserol di atas api dengan kerang dan memasangnya hingga masak. Apabila kita melihat bahawa mereka terbuka dan dimasak, kita akan mematikan api. Kami menempah air yang telah mereka lepaskan.
- Biarkan sejuk sedikit, angkat kerang dari cangkang dan potong kecil-kecil. Kami menyimpan cengkerang untuk pengisian.
- Kami meletakkan kuali atau periuk di atas api sederhana dengan mentega, tambahkan bawang cincang halus dan biarkan rebus.
- Apabila bawang rebus, masukkan potongan kerang, kacau semuanya dan masukkan tepung, kacau semuanya dan biarkan tepung masak selama beberapa minit.
- Kami memanaskan susu di dalam ketuhar gelombang mikro.
- Apabila tepung tumis, tambahkan sedikit air dari kerang, kacau, kemudian masukkan susu, kacau. Kami menambah lebih banyak susu, kacau dan sebagainya sehingga kami mempunyai doh yang keluar dari kuali. Separuh masa memasak kami menambah pala dan sedikit garam. Apabila sudah siap, kami menguji dan membetulkannya.
- Kami menyebarkan adunan ke sumber dan biarkan sejuk.
- Dalam pinggan kami mengalahkan telur dan di tempat lain kami meletakkan serbuk roti.
- Kami mengeluarkan doh dan mengisi kerang dengannya, kami menyebarkannya melalui telur dan serbuk roti.
- Kami menggorengnya dalam kuali dengan minyak yang sangat panas dan menghirisnya.
- Setelah semuanya kita layan.