Bahan-bahan:
8 kentang kecil
250g daging kerang
250g udang
1 Tomate
1 Cebolla
1/2 gelas wain putih
Beberapa tangkai pasli
1/2 liter kaldu ikan
Tepung
2 biji telur yang dipukul
1/4 liter minyak zaitun
garam.
Penjelasan:
Untuk pengisiannya, tumis setengah bawang cincang halus dalam kuali, setelah rebus masukkan daging kerang dan udang, semua cincang halus dan gaul rata.
Untuk sos, di dalam periuk lain, tumis separuh bawang, pasli cincang dan tomato potong. Setelah memasak beberapa minit, ikat sos dengan 2 sudu tepung. Setelah tepung dimasak, masukkan stok ikan dan wain putih. Masak sos di atas api kecil selama lima belas minit dan kemudian kami menyebarkannya melalui kilang makanan dan melalui saringan sehingga kami mempunyai sos yang baik.
Untuk kentang, kupas, masak dalam air masin, dan setelah dimasak, angkat sebahagian daging. Mereka dipenuhi dengan penyediaan makanan laut, mereka dilapisi tepung dan telur dan mereka digoreng. Mereka dibawa ke piring dengan kertas penyerap dan disajikan dengan sos.