Gratin kentang tumbuk, iringan yang sempurna

El kentang tumbuk buatan sendiri Ini adalah iringan yang sempurna untuk daging dan ikan dan boleh dijadikan asas untuk menyediakan makanan yang enak tepung daging. Ia memerlukan sedikit kerja dan bahan asasnya membolehkan kita menambahkan kentang tumbuk ke menu kita tanpa diduga.

Kentang tumbuk ini, ternyata dengan sendirinya sedap sebagai iringanNamun, saya telah memutuskan untuk memperkayakannya dengan sedikit keju parut dan memukulnya di dalam ketuhar. Kanak-kanak akan menyukainya dan yang lebih tua akan menikmati jus yang kaya ini yang boleh anda sajikan dalam kaserol individu.

Ramuan

Untuk 2 kaserol individu

• 400 g. patatos
• 40 g. mentega
• 150 g. susu (panas)
• Sal al gusto
• 1/2 sudu teh lada tanah
• 1/2 sudu pala
• Queso
• Air

penghuraian

Kita mulakan dengan mengupas kentang dan memotongnya menjadi seperempat (bukan "kulit", membuat potongan bersih dengan pisau tajam). Kami kemudian memasukkannya ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk, tambah garam dan panas. Setelah mula mendidih, kita akan memerlukan antara 20-25 minit hingga masak kentang.

Dengan bantuan sudu berlubang, kami mengeluarkan kentang ke mangkuk dan kami menghancurkan dengan garpu. Masukkan mentega yang dipotong menjadi kiub dan teruskan kerja dengan garpu. Mentega akan cair dengan panas kentang.

Seterusnya kita akan menambah susu panas sedikit demi sedikit dan bekerja dengan garpu yang sama sehingga konsistensi yang diinginkan dicapai; tidak terlalu tebal, tidak terlalu ringan. Akhirnya lada, pala ditambahkan dan titik garam diperbetulkan.

Kita juga dapat merasai kentang tumbuk kita, disajikan dalam kaserol, atau memanggangnya. Untuk melakukan ini, kita hanya perlu menggaru keju pada setiap kaserol, menambah sebiji mentega dan bawa ke dalam ketuhar selama 15 minit dalam mod grill pada suhu maksimum.

Bil

Sebaiknya sajikan kentang tumbuk segar agar tidak hilang tekstur. Sekiranya untuk masa yang lama anda memutuskan untuk melakukannya sebelumnya dan menyimpannya di dalam peti sejuk, cara terbaik untuk memanaskannya ialah Bain-marie, tambah beberapa tetes susu dan kacau untuk memasukkannya. Selepas mandi air anda boleh menyebarkannya ke dalam bekas yang sesuai untuk gratin akhir.

Maklumat lanjut -Pai kentang tumbuk dan daging, khas untuk makan malam romantis

Lebih banyak maklumat mengenai resipi