Ketika minggu lalu saya mencadangkan untuk menyediakan kubis tumbuk, saya mengaku bahawa di rumah kami menyediakan puri setiap minggu. Kadang-kadang sebagai hidangan, yang lain sebagai makanan daging atau ikan. Dan ini kentang tumbuk dan brokoli dengan kacang polong pasti tergolong dalam kumpulan kedua.
Kita ada di rumah berfungsi sebagai sampingan Ini tidak bermaksud bahawa anda tidak boleh mengubahnya menjadi permulaan atau hidangan utama. Cukup untuk anda menghancurkannya dan meringankan sedikit kuah atau air sehingga dapat memakannya dengan sudu. Ini adalah puri yang sangat kaya dengan rasa dan dengan tekstur yang sangat menarik.
Dengan garpu anda dapat memberikan tekstur kentang tumbuk dan brokoli yang serupa dengan yang saya berikan atau lebih atau kurang sesuai dengan selera anda. Bagi kacang polong, keseluruhannya lebih menarik bagi saya; sediakan a tekstur rangup hingga keseluruhan, lebih-lebih lagi apabila dimasak al dente. Adakah anda berani mencubanya?
Resipi
- Minyak zaitun tambahan dara
- ½ bawang putih, cincang
- 2 kentang besar, dikupas dan diklik
- ½ brokoli
- ½ sudu teh kari
- Garam dan lada
- Kaldu air atau sayur
- 2 sudu susu
- Kami memanaskan minyak dalam periuk rendah dan tumis bawang sehingga ia mengambil warna.
- Masukkan brokoli dan kentang dan tumis selama beberapa minit.
- Kemudian, musim, masukkan kari dan kita tutup dengan sup sayur atau air kentang (biarkan ia menunjukkan sedikit di atas paras air). Masak selama 20 minit atau sehingga kentang empuk.
- Kemudian kami meratakan sedikit dengan garpu.
- Semasa, mari masak kacang polong 3 minit di dalam air masin yang banyak dan setelah ia menjadi al dente, angkat, toskan dan masukkan ke dalam puri.
- Kami menghidangkan kentang tumbuk dan brokoli dengan kacang polong.