kentang janda, rebus kentang, hidangan sudu yang ringkas, kaya dan menjimatkan. Hidangan yang boleh ditambah apa-apa bahan, walaupun ia sudah baik dengan sendirinya.
Satu hidangan tradisional yang juga dikenali sebagai kentang janda. Anda juga boleh menambah chorizo, daging, sayur-sayuran ...
Sekarang pada musim sejuk hidangan sudu ini sangat menarik.
kentang janda
Pengarang monse
Jenis resipi: Permulaan
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 1 kilo kentang
- 1 Cebolla
- Saffron
- 1 cengkih bawang putih
- 1 sudu besar paprika manis
- 1 hoja de laurel
- Lada
- Minyak
- Sal
- Air
Persediaan
- Untuk membuat rebusan kentang, kupas dahulu bawang, potong kecil. Kupas dan cincang bawang putih.
- Masukkan percikan minyak zaitun dalam periuk, masukkan bawang besar, biarkan ia merebus separuh masak, masukkan bawang putih kisar.
- Kupas dan basuh kentang, potong menjadi kepingan dengan mengkliknya, jadi apabila mereka masak mereka mengeluarkan kanji dan dengan itu memekatkan sos, masukkannya ke dalam kuali, goreng selama beberapa minit.
- Masukkan daun bay, paprika dan kunyit, kacau semuanya untuk sebati.
- Masukkan air hingga menutup ubi kentang, biarkan masak lebih kurang 15 minit atau hingga ubi kentang empuk, mungkin berbeza mengikut kentang. Jika anda kehabisan air, tambahkan lagi air. Anda juga boleh menambah sup sayur-sayuran atau kiub bouillon.
- Setengah masak masukkan sedikit garam dan lada sulah atau sedikit paprik panas jika suka.
- Apabila kentang sudah siap, cuba lihat sama ada anda perlu membetulkan garam.
- Jika kuahnya sangat nipis, untuk mengikatnya dan menjadikannya pekat sedikit, hancurkan beberapa kentang dan masukkannya ke dalam kuah, alihkan kuali untuk sebati.
- Dan mereka akan bersedia untuk berkhidmat !!!