Bahan-bahan:
1 kilo kentang
3 telur
100g tepung
1 Cebolla
1l kaldu
Garam, pasli dan minyak
Penjelasan:
Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kepingan kira-kira satu sentimeter. Masukkan tepung dan telur yang dipukul dan goreng dalam minyak panas yang banyak. Pergi memasukkannya ke dalam periuk tanah liat.
Buat sos, rebus bawang cincang halus dalam satu desiliter minyak panas; apabila berwarna perang keemasan masukkan satu sudu tepung, biarkan lebih coklat dan masukkan kuah panas. Perbaiki garam, masukkan pasli cincang dan tuangkan ke atas kaserol di mana kentang berada. Masukkan kaserol ke dalam ketuhar untuk memasak semuanya dan selesai membuat kentang. Hidangkan dalam periuk yang sama.