Terdapat kuih-muih yang rasa atau aroma membawa anda kembali ke zaman kanak-kanak anda. Timur kek span berasaskan epal yang mereka lakukan kepada saya berkali-kali ketika saya masih kecil adalah contoh. Ini adalah kek span klasik, sesuai untuk menemani kopi pada waktu petang atau dijadikan pencuci mulut pada musim panas dengan sudu ais krim vanila.
Keistimewaan kek ini adalah asas epal karamel. Satu epal karamel yang tidak dapat saya hindari menambahkan sedikit kayu manis, anda tahu apa yang saya suka! Bagi kek, ia adalah kek lembut dan gebu yang seharusnya naik lebih baik daripada yang ada. Anda hanya perlu mengambil gambar ...
Melakukannya sangat mudah dan ia adalah salah satu kuih muih yang kuantitinya tidak sukar anda lupakan, kerana mengandungi jumlah tepung, gula, mentega dan telur yang sama. Oleh itu, ia dikenali sebagai kek empat perempat. Kuantiti dikira untuk acuan 15 sentimeter tetapi anda hanya perlu menggandakan kuantiti jika anda ingin menyediakan yang lebih besar. Nikmatinya!
Resipi
- 1 biji epal
- 1-2 sudu gula merah
- Sejumput kayu manis
- 135 g. Dari tepung
- 135 g. gula
- 135 g. mentega pada suhu bilik
- 135 g. telur (2 telur XL)
- ½ ekstrak vanila sudu teh
- 1 sudu teh serbuk penaik
- Kami melapisi pangkal acuan 15 sm. dengan kertas pembakar dan griskan dindingnya.
- Kami mengupas dan memotong epal ke dalam bahagian nipis dan letakkan di dalam kuali. Kami menambah gula dan karamelkannya.
- Apabila epal lembut, angkat dari api, campurkan dengan sedikit kayu manis dan kami menyebarkan epal di bahagian bawah acuan.
- Sebelum kita sampai ke doh panaskan oven hingga 180ºC dan kami menyaring tepung bersama pendesak kimia.
- Untuk membuat doh kami mengalahkan mentega dalam mangkuk dengan gula sehingga krim licin diperoleh.
- Kemudian kita masukkan telur dan kami mengalahkan lagi sehingga mereka disatukan.
- Untuk menamatkan kami memasukkan tepung dengan ragi kimia membuat pergerakan menyelimuti dengan spatula atau sudu kayu.
- Kami mencurahkan campuran ke atas epal dan bakar lebih kurang 45 minit atau sehingga bahagian tengah kek dengan tusuk gigi keluar bersih. Saya membuat kesilapan membukanya lebih awal, oleh itu ia gagal.
- Kami mengeluarkan kek dari ketuhar dan membiarkannya berehat selama 5 minit sehingga tidak boleh dibakar dan Biarkan sejuk di rak.