Hujung minggu adalah masa untuk menyalakan ketuhar di rumah. Ini adalah ketika saya mempunyai masa untuk menyediakan dan membakar kue, muffin dan kek cawan menikmati prosesnya. Timur kek span badam dan lemon Ini adalah salah satu yang terakhir yang saya sediakan; kek span sederhana dan klasik untuk disebarkan pada kopi.
Tepung, telur, gula ... kek ini adalah kek klasik. Satu-satunya nuansa adalah bahawa kebanyakan tepung biasa telah diganti di sini oleh tepung badam, yang memberikan kek tekstur dan rasa yang lain. Anda mesti mencubanya!
Kek, seperti yang anda lihat dalam gambar, adalah sangat gebu. Anda boleh merasakannya seperti makanan ringan pada waktu petang, sajikan dengan sedikit jem untuk sarapan atau membukanya dan mengisinya dengan sedikit krim untuk membuat pencuci mulut 10. Ia mempunyai jumlah gula yang banyak, jadi ia bukan sesuatu yang disyorkan makan setiap hari. Untuk hari ke hari adalah lebih baik untuk beralih kepada kami "bebas gula".
Resipi
- 6 telur
- 180 g. gula
- Sebiji 2 lemon
- 125 g. tepung badam
- 55 g. tepung biasa
- 6 g. yis kimia
- Kami memisahkan kulit putih dari kuning telur.
- Kami memanaskan ketuhar hingga 180ºC.
- Di dalam mangkuk, kami mengalahkan kuning telur dengan gula hingga gebu dan putih.
- Kami menambah semangat lemon dan tepung badam dan pukul dengan kelajuan rendah sehingga disatukan.
- Kemudian, kita masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik dan campurkan dengan gerakan menyelimuti sehingga memperoleh a jisim homogen.
- Di dalam bekas lain kami melekap putih sehingga kaku dan setelah selesai kita tambahkannya ke dalam adunan dengan gerakan menyelimutkan sehingga putih tidak jatuh.
- Kami mencurahkan adunan ke dalam acuan berminyak atau dilapisi dengan kertas perkamen dan masukkan ke dalam ketuhar.
- Bakar 40 minitkira-kira, di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180ºC. Kami memeriksa bahawa kek badam sudah selesai, kami mengeluarkannya dari ketuhar dan membiarkannya hangat selama 10 minit.
- Selepas itu, kami membuka kunci rak dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum mengujinya.