Helo Zampabloggers (atau hati pada tarikh-tarikh ini)!
Hari ini saya membawakan anda resipi yang sempurna untuk mempermanis makan malam Valentine romantis anda atau pada setiap malam di mana "coklat" pengambilan atau penyediaan pencuci mulut untuk rakan atau keluarga jatuh pada anda. Kadang kala memanggang, selain teknik dan matematik tulen, adalah masalah keberuntungan dan proses "keseronokan" percubaan dan kesilapan di dapur. Jadi saya berikan dengan resipi ini kek keju dengan sentuhan manchego, makanan ringan berkrim dengan keperibadian yang tinggi untuk semua penonton. Sekiranya anda berhasrat untuk menaklukkan "orang istimewa itu" ini boleh mencetuskan kehancuran mutlak (dan itu kerana makhluk jahat apa yang tidak menyukai kek kek).
Ikuti langkah demi langkah resipi yang sangat mudah ini dan jangan teragak-agak untuk berinovasi dan menggabungkan jenis lain dari keju dan jem. Anda mungkin dapat mencipta lebih banyak cinta daripada yang pernah saya capai.
- 60 g mentega
- 70 g badam
- 4 biji telur M
- 600 g keju krim (Philadelphia light)
- 500 ml krim pastri cair
- 200 g gula
- 1 yogurt Yunani Oikos
- jem raspberry atau strawberi untuk hiasan
- strawberi dan raspberi semula jadi untuk menghias
- Kami menghancurkan kuki dengan bantuan turmix sehingga mendapat «serbuk kuki».
- Kami melakukan perkara yang sama dengan almentra.
- Kami mencampurkan kedua-dua bahan dan menuangkannya di dasar acuan bulat dengan ukuran antara 18 atau 20 cm.
- Cairkan mentega dan tambahkan ke dalam acuan untuk membuat doh yang padat.
- Kami memerah dengan jari atau sudu.
- Kami melapisi acuan di luar dengan kerajang aluminium sehingga kemudian, apabila diletakkan di dalam ketuhar di bain-marie, air tidak akan bocor melalui celah-celah di dalam acuan.
- Kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah.
- Kami meletakkan acuan di dalam ketuhar selama 10 minit, sehingga pangkalnya menjadi coklat dan mengeras.
- Kami mengalahkan telur dengan gula, hingga putih.
- Kami menambah krim, yogurt Yunani dan keju Philadelphia.
- Kami mengalahkan dengan pengadun tetapi tidak pada kekuatan maksimum, kami ingin mengelakkan gelembung terbentuk kerana udara memasuki pegangan.
- Anda perlu mengalahkan campuran ini dengan pengadun, tetapi lakukan dengan berhati-hati, pastikan ia mengambil udara yang paling sedikit.
- Masukkan dua sudu keju Manchego parut ke dalam campuran dan pukul sedikit lagi.
- Selepas 10 minit, keluarkan acuan dari ketuhar, dan turunkan suhunya hingga 150 darjah.
- Kami mencurahkan keju krim di atas dasar kuki
- Dalam dulang pembakar yang dalam, tambahkan 1 jari air (untuk bain-marie) dan letakkan acuan kami dengan kek keju.
- Kami bakar pada suhu 150 darjah selama 1 jam 45 minit.
- Apabila kek sejuk, hias dengan jem raspberry dan strawberi.
- Kami menyejukkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.