Apa yang lebih biasa pada musim panas, daripada ais krim? Kita boleh menikmati ais krim pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi pada musim panas mereka menjadi terkenal. Hari ini kami mencadangkan anda dalam Resipi Dapur, ais krim yang sangat baik untuk gabungan rasa dan warnanya: Ais krim blueberry dan keju kambing.
Bolehkah anda membuat ais krim di rumah? Sudah tentu. Dengan menyediakannya di rumah, kita juga akan mengetahui ramuannya, dapat bermain dengan kombinasi rasa yang berbeza. Yang kita perlukan untuk menjadikannya di rumah dengan selesa adalah peti sejuk. Dari € 40 anda dapat mencari model untuk kegunaan rumah yang memberikan hasil yang baik. Ia juga berguna untuk membuat ais krim kami puding beras y coklat dengan kuih.
- 340g. blueberry segar atau sejuk beku
- 1 sudu besar cuka balsamic
- 58 g. gula putih
- 3 kuning telur
- 250 +120 ml. susu keseluruhan
- sedikit garam
- 172 g. gula putih
- 110 g. keju kambing pada suhu bilik
- 2 sudu besar jus lemon
- 370 ml. krim (35% mg)
- Dalam satu bekas selamat ketuhar Kami mencampurkan blueberry, gula dan cuka balsamic. Bakar selama 30 minit pada suhu 200 ºC atau sehingga blueberry lembut dan jus telah terbentuk.
- Di dalam mangkuk, kami mengalahkan kuning telur telur dan kami menempah.
- Dalam a periuk di atas api sederhana, kami mencampurkan 250 ml. susu, garam dan gula yang tinggal sehingga susu mendidih. Oleh itu, kami memadam dari api.
- Kami mencurahkan separuh campuran ke dalam mangkuk dengan kuning telur, kacau dengan batang terus-menerus sehingga mereka tidak berkerut.
- Kami mencurahkan campuran ini ke dalam periuk yang mengandungi baki campuran dan kami membawanya kembali ke api (api sederhana rendah), kacau sentiasa sehingga campuran pekat. Jadi, kita angkat dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk besar. Ia kita campurkan dengan keju kambing, susu yang tinggal (120ml.) dan jus lemon, sehingga ia sebati sepenuhnya.
- Dalam satu pemproses makanan Kami tumbuk blueberry sehingga adunan sebati. Masukkan campuran dari mangkuk dan bekerja lagi sehingga campuran homogen tercapai.
- Kami membawa bancuhan ke peti sejuk dan kami mengikut arahan pengeluar. Setelah selesai, kami menyimpannya di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk beku.
- Kami mengeluarkan dari peti sejuk 5-10 minit sebelum disajikan.