Saya tidak tahu tentang anda, tetapi rebusan sayur yang sangat panas sangat selesa pada musim sejuk. Sehingga setiap minggu saya menyediakannya dengan lentil, kacang atau buncis. Timur dari kacang putih dengan udang telah menjadi yang terakhir, adakah anda ingin mencubanya?
The rebusan kekacang mereka lebih mudah untuk disiapkan daripada yang biasa kita fikirkan. Ini memerlukan sedikit lebih banyak pekerjaan kerana kami telah menyediakan stok yang menyertainya dengan cengkerang udang, tetapi menyusunnya dengan baik tidak akan membawa anda lebih banyak masa daripada yang lain. Dan hasilnya adalah….
Rebusan kekacang ini bukan sahaja baik tetapi juga mempunyai nilai pemakanan yang hebat. Udang dan kacang putih ditambahkan ke dasar yang terdiri dari sos sayur sederhana. Anda hanya perlu menyediakan salad atau menyertakan pencuci mulut untuk menyelesaikan makanan anda. Saya mendorong anda untuk mencubanya.
Resipi
- 240 gr kacang putih
- 1 hoja de laurel
- 2 ulas bawang putih
- minyak zaitun tambahan dara
- 1 lada loceng hijau, cincang
- 2 biji bawang kecil, cincang
- 1 sudu teh paprika manis
- 1 sudu besar tepung
- 2 gelas tomato hancur
- 350 g. udang atau udang
- 1 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- Cengkerang udang
- Sal al gusto
- Pasli segar secukup rasa
- 700 ml air
- Kami mulakan dengan menyediakan stok. Untuk ia tumis cengkih bawang putih dan cengkerang udang di dalam periuk dengan sedikit minyak zaitun. Setelah berwarna, tambahkan garam dan pasli dan tutup dengan air.
- Kami menaikkan api sehingga air mula mendidih. Kemudian kami menurunkannya dan masak selama 20 minit, skipping jika perlu. Setelah kuahnya dibuat, tapis dan simpan.
- Pada masa yang sama mari masak kacang dalam periuk tekanan dengan daun salam dan dua ulas bawang putih yang dikupas. Itu akan bergantung pada periuk; di lombong itu 15 minit selepas injap naik ke kedudukan kedua.
- Kita hanya perlu menyediakan sos. Kami meletakkan 2 sudu minyak dalam periuk dan tumis bawang dan lada selama 10 minit.
- Kemudian masukkan sudu teh paprika dan tepung dan kacau selama beberapa minit sehingga tepung masak.
- Seterusnya, kita masukkan tomato hancur dan setelah memasak keseluruhan selama 10 minit, kita menghancurkannya ke dalam gelas pengisar, mengembalikannya ke kaserol.
- Kemudian, kita masukkan kacang masak yang telah dikeringkan, udang dan sebahagian stok sehingga kita mencapai konsistensi yang diinginkan. Masak 5 minit dan matikan.
- Kami menghidangkan kacang putih dengan udang panas.