Hari ini saya berkongsi dengan anda salah satu hidangan sudu yang sangat dihargai ketika suhu turun, seperti yang berlaku di utara minggu ini. Kuku kacang putih dengan kembang kol dan bayam yang menenangkan badan dari satu sudu pertama dan menjadi hidangan unik yang indah untuk melengkapkan menu mingguan anda.
Kacang ini memberikan anda hidangan yang sangat lengkap. Sebagai tambahan kepada kekacang yang telah saya tambahkan pada hidangan ini a sejumlah besar sayur-sayuran. Saya telah memilih bayam dan kembang kol dalam musim ini, tetapi anda boleh ganti yang kedua dengan romanesco, satu lagi karya yang dapat kita nikmati pada masa ini tahun.
Menyiapkan kacang putih ini dengan kembang kol sangat mudah. Anda hanya memerlukan satu periuk cepat untuk memasak kacang dan kaserol untuk menyediakan sos. Anda juga boleh menyediakannya dengan kacang masak dalam tin, semuanya bergantung pada masa anda memasak. Adakah anda berani melakukannya?
Resipi
- 200 g. kacang putih direndam 24 jam
- Lobak 2
- ½ kembang kol besar
- ½ bawang
- 3 ekor
- 1 sudu besar pes tomato
- 2 segenggam bayam
- Sal
- Lada
- Minyak zaitun tambahan dara
- Masak kacang dalam periuk cepat dengan wortel dan secubit garam selama kira-kira 20 minit. Kemudian kami mengeluarkan periuk dari api dan membiarkan tekanan hilang sehingga dapat membuka periuk.
- Kami meluangkan masa untuk masak kembang kol di bunga api selama kira-kira empat minit; lebih jika anda suka sangat lembut.
- Kami juga menyediakan pangkalan. Untuk melakukan ini, kami memanaskan 3 sudu minyak dalam periuk dan tumis bawang besar dan daun bawang dan dibumbui selama 10 minit.
- Setelah kita dapat membuka periuk, kita menghancurkan kaca pengisar dua sendok kaldu memasak, wortel, pes tomato dan ⅓ kembang kol yang dimasak. Kami menambah campuran ini ke kaserol dan campurkan.
- Selepas itu kami menambah kacang, bayam, kembang kol yang tinggal dan sedikit lagi kuah masak, jika perlu, dan didihkan sehingga masak keseluruhan selama tiga atau empat minit.
- Kami menghidangkan kacang putih dengan kembang kol dan bayam panas.