Sekiranya saya memberitahu anda bahawa hidangan hari ini adalah beberapa kacang polong dengan telur dan ham (tanpa melihat foto) mungkin anda tidak tahu apa yang saya bicarakan. Perkataan "kacang polong" popular terutamanya di Andalusia dan dengan itu kita merujuk kepada kacang polong.
Hidangan ini adalah salah satu hidangan yang tidak meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh ... Anda mungkin menyukainya atau anda mungkin tidak menyukainya sama sekali, tetapi jarang sekali terdapat kes di mana "baik fu atau fa" ... Saya menasihati anda untuk membuat pendapat , buat resipi dan kemudian beritahu kami apa khabar.
- 1 kg kacang polong
- 4 telur
- 150 gram ham dalam kiub
- 5 ulas bawang putih
- ½ bawang
- 1 hijau lada
- Sepotong roti
- Lada hitam
- Paprika manis
- Minyak zaitun
- Sal
- Liter dan setengah air
- Dalam periuk sederhana, tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya dan apabila panas, tambahkan sekeping roti. Kami biarkan menggoreng sedikit dan masukkan ke dalam mangkuk untuk menghaluskannya bersama dua ulas bawang putih (kami ketepikan sehingga kemudian).
- Dalam periuk yang sama dan dengan minyak yang sama, kami menggoreng tiga keping bawang putih, setengah bawang dalam kepingan nipis, lada hijau dipotong menjadi dua atau tiga keping dan kiub ham. Apabila semuanya lebih kurang goreng, kita membuang guisantes, satu sudu teh paprika manis, sentuhan lada hitam (secukup rasa) dan secubit garam. Kami juga menambah roti dan bawang putih yang dihancurkan yang telah kami ketepikan dan kacau semuanya. Apabila semuanya telah sebati dan perisa menyatu, tuangkan air.
- Kami biarkan memasak untuk setengah jam di atas api sederhana.
- Apabila ada 5 minit untuk mematikan api, kami menambah 4 biji telur ke periuk dan kami membiarkan mereka dicurigai.
- Bersedia sedia untuk menikmati makan kaya dan sedap.
Saya telah mengikuti akaun lasrecetascocina di Twitter untuk masa yang singkat tetapi saya menyukainya. Selain itu, saya sangat gembira dengan resipi Carmen Guillen, dan apabila saya mengklik resipi dan melihat bahawa ia adalah resipi, saya tahu bahawa ia akan menjadi baik untuk saya.
Resipi kacang polong ini, di Huelva kami menyebutnya kacang polong, jadi saya rasa dia berasal dari daerah itu, saya membuatnya dengan varian; Daripada roti goreng, saya menambah beberapa keping kentang. Sebilangannya sangat cincang, dan selebihnya pecah, sehingga kuahnya pekat. Ini adalah skandal.
Hai Jamie! Memang saya berasal dari daerah 🙂 Saya gembira mengetahui bahawa saya mempunyai pengikut resipi saya, anda tidak tahu bagaimana itu mendorong saya untuk terus menulis dan menerbitkan resipi hehe ... Terima kasih banyak atas komen anda dan saya berjanji untuk mencuba versi anda dengan kentang kacang polong yang sedap ini 🙂
Salam!