Resipi ini yang saya cadangkan hari ini sebenarnya adalah dua resipi dalam satu. Di satu pihak kami akan menyediakan ratatouille sederhana dengan zucchini dan terung bahawa kita boleh menemani dengan pasta atau kekacang. Sebaliknya, kami akan menyediakan buncis, kaldu yang boleh kami gunakan sebagai asas untuk membuat sup atau krim.
Setelah kami menyediakan kedua-dua bahagian, kami hanya perlu menyatukannya untuk dapat menghidangkan buncis ini dengan zucchini dan terung. A hidangan sihat dan berkhasiat, sesuai untuk melengkapkan menu mingguan anda, tidakkah anda setuju? Manfaatkan hujung minggu untuk melakukannya dan makan siang anda akan diselesaikan.
Membuat hidangan ini tidak melibatkan komplikasi tetapi memerlukan masa. Walaupun anda menggunakan periuk tekanan untuk memasak kacang buncis, anda memerlukan hampir satu jam masa anda untuk menyiapkannya. Sekiranya ia menjadi masalah, anda boleh menggunakan buncis masak dalam tin, mencucinya sebelum ini di bawah aliran air sejuk. Dan bukan di rumah, kami tidak makan di atas permaidani tetapi ia adalah satu-satunya tempat di mana cahaya yang diperlukan dapat mengambil gambar.
Resipi
- 1 cawan kacang buncis (direndam sehari sebelumnya)
- Lobak 2
- 1 ekor
- ½ bawang
- Air
- Sal
- ½ bawang, cincang
- 1 lada bel Itali hijau, cincang
- 1 zucchini, potong dadu
- 1 terung, potong dadu
- 3 sudu besar tomato puri
- Sejumput paprika manis
- sedikit garam
- Sejumput lada tanah
- Minyak zaitun tambahan dara
- Kita mulakan dengan memasukkan buncis periuk cepat, lobak merah, daun bawang, bawang merah dan sedikit garam. Kami menuangkan air ke dalam periuk dan tutup. Masak selama 20-25 minit, setelah tolok tekanan meningkat. Masa yang boleh berbeza-beza bergantung pada jenis periuk dan jenis buncis yang anda gunakan.
- Semasa periuk berfungsi, tumis dalam kaserol bawang dan lada hijau selama 8 minit.
- Masukkan zucchini dan terung. Campurkan dan tumis lagi selama beberapa minit sehingga zucchini lembut. Untuk menikmati!
- Kemudian kita masukkan tomato dan masak 5 minit lagi.
- Setelah kacang buncis selesai, toskannya - simpan kuahnya untuk persiapan lain-, dan tambahkan ke dalam kaserol. Kami kacau dan tuangkan sedikit kuah memasak untuk meringankan rebusan jika perlu. Kami membiarkan keseluruhannya dimasak selama 5 minit.
- Kami menghidangkan kacang buncis dengan zucchini dan aubergine, panas.