Pes quince buatan sendiri

Musim luruh akan datang dan dengan itu, quince. Elborar quince jeli Ini adalah sesuatu yang banyak dikekalkan oleh kita sebagai tradisi. Mungkin kita melakukannya kerana transformasi yang berlaku baik dari segi tekstur dan warna semasa proses tersebut. Dari kuning ke nada kemerahan yang indah yang dapat anda lihat diperhatikan dalam gambar.

Membuat pasta quince adalah mudah, walaupun masih sukar. Quinces mesti dibasuh dengan baik dan dikupas; hilangkan kepingan yang tidak sihat sekiranya berlaku. Sebaiknya tinggalkan mereka perap dengan gula untuk memudahkan memasak. Kerja yang ya, mempunyai pahala yang besar. Dengan keju atau hanya dengan roti, memang sedap.

Ramuan

• 1 kg. quinces masak
• 800 g. gula
• Jus sebiji lemon
• Vanila

penghuraian

Kami mencuci di bawah paip quinces dan kupasnya. Kami menempah pengelupasan.

Kami memotong quinces menjadi kepingan dan kami memasukkannya ke dalam mangkuk dengan jus lemon. Kami mengacau mereka sehingga mereka diresapi dengan jus semasa kami memasukkannya.

Masukkan gula dan gaul rata. Kami membiarkan perap sepanjang malam.

Keesokan harinya, kami memasukkan campuran ke dalam periuk besar, tambahkan beberapa tetes esen vanila, kupas dalam beg mesh dan masak selama 50-60 minit. Cecair akan menebal dan warnanya akan berubah dari kuning menjadi warna kemerahan. Ia akan siap apabila mengambil satu sudu campuran dan membiarkannya di dalam peti sejuk selama beberapa minit, ia akan pekat.

Setelah siap, kami menanggalkan pengelupasan dan kita hancurkan dengan pengadun.

Kami menuangkan quince ke dalam bekas dan kita tunggu ia sejuk betul-betul sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk menyelesaikannya.

Setelah sangat sejuk, dengan bantuan pisau kecil, kita dapat melepaskannya dari sumber.

Lebih banyak maklumat mengenai resipi