Dorada dengan sos lada piquillo, hidangan yang sangat sederhana yang boleh kami sediakan untuk sebarang majlis. Dorada adalah ikan dengan daging yang lembut dan tegas, di dalam ikan itu mereka dapat mengeluarkan tulang belakang dan kita akan mempunyai beberapa pinggang tanpa tulang untuk menyediakannya di panggangan.
Kita boleh menyediakan hidangan yang sangat baik tanpa susah payah. Kali ini saya menyiapkan a sos lada piquillo yang sangat baik, ia adalah sos yang sangat sederhana yang boleh anda buat untuk menemani hidangan lain, seperti ikan, daging dan sayur-sayuran lain, sos yang sangat halus dan sedap.
Dorada dengan sos lada piquillo
Pengarang Montse Morote
Jenis resipi: ke-2
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 4 ikan bilis bersih tanpa tulang
- ½ bawang
- 1 bawang putih (pilihan)
- 7-8 biji piquillo (Satu tin)
- 200 ml. krim memasak atau susu sejat
- Minyak
- Sal
- Lada
Persediaan
- Mula-mula kita sediakan sos lada, potong bawang menjadi jalur julienne, masukkan ke dalam kuali dengan sedikit minyak dan garam.
- Separuh jalan memasak kita menambah bawang putih cincang, apabila bawang merah, kita menambah lada piquillo yang dipotong menjadi sedikit dan sedikit jus lada.
- Kami membiarkannya masak bersama selama 2-3 minit dan kami akan menambahkan krim untuk dimasak, kami membiarkannya masak sehingga campuran pekat sedikit, kira-kira 3-5 minit.
- Apabila sudah ada, kita akan menghancurkannya, rasa garam dan itu sahaja. Sekiranya anda mahukan sos yang lebih enak, perahkan melalui saringan.
- Kami akan mengambil ikan bilis yang bersih tanpa tulang di pinggang, kami akan memberi garam dan meletakkan sedikit lada, kami akan membuatnya panggang atau dibakar. Apabila sudah ada, kita boleh memasukkannya ke dalam sos atau memasukkannya sebagai iringan. Anda boleh menutup bahagian bawah piring dengan sos dan meletakkan bream yang baru dibuat di atas.
- Dan secukup rasa !!!