Hidangan hari ini adalah untuk selera pantai yang paling: ikan bilis dalam cuka. Hidangan yang sangat sesuai pada masa ini tahun, kerana ia dimakan sejuk, kerana ia mudah disediakan dan kerana ia enak di beberapa tapas disertai dengan tongkat. Sekiranya anda suka cuka dan bawang putih, hidangan ini akan menggegarkan anda! Sekiranya anda tidak pernah mencuba ikan bilis dengan cara ini, anda akan mengambil ... Rasanya unik.
Ikan teri dalam cuka
Walaupun bahagian yang paling sukar dalam resipi ini adalah membersihkan ikan bilis, rasa ikan ini setelah resipi selesai akan dinanti-nantikan.
Pengarang Carmen Guillen
Bilik dapur: Sepanyol
Jenis resipi: Ikan
Hidangan: 5-6
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 1 kg. ikan bilis segar
- Cuka wain
- Minyak zaitun
- Ajo
- Sal
- Parsley
Persediaan
- Resipi ini bermula pada masa membersihkan ikan bilis. Kami akan membukanya separuh dan membuang semua yang ada di dalamnya: duri, goresan dan kepala. Kami membilas sedikit dengan air dan semasa membersihkannya, kami meletakkannya di tupper. Kami menambah lapisan ikan bilis dan antara lapisan dan lapisan kami mencurah jet cuka wain. Asid dalam cuka Merekalah yang akan "memasak" ikan bilis kita.
- kami meninggalkan perap selama satu jam, untuk mengelakkan risiko menangkap anisakis, pastikan selepas itu kulit cukup ketat untuk dipisahkan. Kami mengalirkan cuka. Kami membersihkan ikan bilis sedikit dengan bantuan serbet kain (tanpa menekan terlalu banyak). Y kita terus musim mereka dengan campuran minyak zaitun, bawang putih cincang, garam, cuka dan pasli.
- Kami masukkan ke dalam peti sejuk dan voila!
Maklumat pemakanan setiap hidangan
Kalori: 150