Gigitan terung dan ricotta yang sedap ini, sangat sesuai untuk sebarang majlis. Ini adalah resipi yang mudah untuk disediakan dan sempurna untuk dijadikan sebagai permulaan pada majlis-majlis khas. Di samping itu, hidangan ini sesuai untuk vegetarian dan mudah dimakan oleh kanak-kanak, yang menambah tambahan kerana mereka sering menghadapi masalah makan sayur. Sekiranya anda mempunyai tetamu di rumah pada Krismas ini, jangan ragu untuk mencuba kroket vegetarian yang lazat ini.
Kelebihan lain dari gigitan terung dan ricotta ialah anda mesti menyediakan doh terlebih dahulu. Yang bermaksud anda boleh menyiapkannya sehari sebelumnya dan anda akan mempunyai lebih sedikit kerja pada masa memasak. Untuk sentuhan terakhir, saya telah memilih untuk menggigit gigitan untuk menjadikannya lebih sihat. Tetapi jika anda suka, anda boleh menggorengnya dalam kuali dengan minyak yang banyak dan mereka akan sangat kaya. Anda juga boleh menukar tepung oat dan melapisi gigitan terung dengan serpihan bijirin tanpa gula. Sekarang ya, kita mula berniaga!
- 1 biji terung besar
- 200 gr keju ricotta (keju kotej)
- ½ bawang
- 2 ulas bawang putih
- Telur 1
- serbuk roti
- 1 sudu teh jintan tanah
- ½ sudu teh kayu manis
- 1 sudu besar madu
- minyak zaitun
- garam
- 1 mangkuk oat gulung
- Mula-mula kita mencuci dan mengeringkan terung dengan baik, potong kiub kecil.
- Kami membersihkan bawang putih dan bawang dan memotongnya dengan baik.
- Sekarang, kami meletakkan kuali di atas api dengan gerimis minyak zaitun.
- Apabila minyak panas, turunkan api dan masukkan aubergine, bawang putih dan bawang.
- Masukkan garam, tutup periuk dan masak selama kira-kira 10 atau 12 minit, kacau dari semasa ke semasa.
- Setelah auberin siap, biarkan sejuk selama kira-kira 5 minit.
- Selepas masa itu, kami memasukkan sayur-sayuran ke dalam gelas pengisar dan mengisar sedikit, tanpa terlalu dipukul.
- Seterusnya, kami menambah keju ricotta, madu dan rempah dan pukul lagi selama beberapa saat.
- Kami meletakkan semua adunan ke dalam piring yang dalam, tutup dengan bungkus plastik dan simpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 atau 3 jam.
- Setelah waktunya berlalu, kami menyediakan dulang pembakar dengan selembar kertas greaseproof.
- Kami memanaskan ketuhar hingga kira-kira 200º.
- Kami meletakkan serpihan oat ke dalam gelas pengisar dan menyatu selama beberapa saat, hanya untuk memecahkan serpihan.
- Untuk menyelesaikannya, kami mengambil bahagian kecil doh dengan bantuan dua sudu.
- Kami melalui serpihan oatmeal dan dengan tangan kami, kami membentuk bola yang kami letakkan di atas dulang ketuhar.
- Akhirnya, kita bakar selama lebih kurang 12 atau 15 minit dan itu sahaja.