Fusilli all'arrabbiata (spiral ke rabiata), resipi Itali

Bahawa suami saya telah bertahun-tahun tinggal di Itali mempunyai banyak kelebihan dan salah satu kegemaran saya adalah, tanpa keraguan, bahawa dia dapat memberitahu saya resipi atau teknik kuliner khas negara kerana dia telah menghayatinya secara dekat, dia telah melihat bagaimana mereka dibuat dengan cara yang asli. Saya suka dapat memasukkannya ke dapur dan mendapatkan rasa bagaimana rupa setiap resipi.

Resipi yang saya bawa hari ini ialah sos rabiata yang terkenal (arabbiata), sos sederhana yang ramuan utamanya adalah tomato dan, tentu saja, anda tidak boleh terlepas lada cili atau cili! Sekiranya tidak, ia tidak akan arabbiata! (yang by the way, bermaksud kesal).

Ramuan

• 3 ulas bawang putih
• 4 biji lada cili atau cili
• 3 sudu minyak zaitun
• 1 tin tomato (kecil)
• 1 biji tomato masak
• 1 sudu teh pasli kering
• Sal
• Lada
• 200 gr fusilli (spiral) atau jenis pasta lain yang anda suka

penghuraian

Dalam kuali, panaskan minyak zaitun dan masukkan cengkih bawang putih yang dihiris nipis dan cabai atau lada cili. Bila sudah sedikit warna, masukkan tomato dadu, tin tomato dan sedikit air. Masukkan garam, lada dan pasli dan biarkan mendidih, kacau dari semasa ke semasa agar tidak membakar sehingga kita mendapat sos yang konsisten.

Sebaliknya, kami merebus pasta mengikut arahan pengeluar dan, apabila sudah siap, kami mengalirkannya dan mencampurkannya dengan sos.

Maklumat lanjut - Macaroni Bolognese, makan malam yang mudah untuk selera semua orang

Lebih banyak maklumat mengenai resipi

Masa persediaan Minit 5

Masa memasak Minit 30

Jumlah masa Minit 35

Kilokalori setiap hidangan 400