Kami memulakan hujung minggu dengan menyiapkan flan, tetapi tidak hanya ada. Timur Almond Flan dan sos karamel tidak mengandungi telur atau susu, yang membolehkan banyak orang yang tidak bertoleransi terhadap produk ini untuk menikmatinya. Cadangan yang bagus untuk mencuba rasa baru, bukan?
Flan dibuat dengan susu dan minyak badam, menggunakan agar-agar sebagai agen gelling. Ia adalah serbuk putih, tidak berbau dan tanpa rasa, yang diperoleh daripada rumput laut. Produk
100% semula jadi dengan kekuatan gelling sepuluh kali lebih tinggi daripada gelatin. Adakah anda tidak pernah menggunakannya? Anda sudah mempunyai satu lagi alasan untuk membuat resipi ini. Resipi tanpa oven dan anda boleh menyediakannya terlebih dahulu dan simpan di dalam peti sejuk.
- 500 ml. susu badam
- 3 sudu besar madu atau sirap agave
- 2 g. agar - agar
- 2 titis ekstrak badam
- 6 sudu gula
- Beberapa tetes air
- 150 ml. krim cecair
- 4 badam
- Kami mencampurkan dalam periuk susu badam dengan madu.
- Kami menambah agar-agar dan didihkan. Masak 3-4 minit dan angkat dari api.
- Kami menggabungkan ekstrak badam dan kami bercampur.
- Kami meletakkan di atas dulang sebilangan acuan silikon dan kami mengisinya dengan campuran.
- Kami bawa ke peti sejuk selama lebih kurang 2 jam.
- kepada buat karamel, kami masukkan gula ke dalam periuk dan taburkannya dengan beberapa tetes air. Kami menyalakan api dan membiarkan gula sedikit demi sedikit mengkristal dan mengambil warna keemasan yang indah.
- Setelah «menebal» dan memperoleh warna keemasan gelap sehingga menjadi ciri karamel, kami mengeluarkan periuk dari panas dan kami menggabungkan krim suam sedikit demi sedikit kacau dengan sudu kayu. Lakukan dengan berhati-hati untuk mengelakkan percikan-
- Kami mengembalikan api dan masak, kacau perlahan sehingga memperoleh karamel homogen.
- Kami melayani flan dihiasi dengan badam dan sos karamel.