Bahan-bahan:
4 ekor laut
1/2 cili
Jus 1/2 lemon
1 cengkih bawang putih
Minyak zaitun
4 sudu cuka
Sal
Penjelasan:
Garam ikan bilis terbuka di tengah-tengahnya dan lewatkannya melalui kuali sehingga ia dilakukan di luar tetapi tidak di bahagian dalam.
Dalam kuali yang sama, kecutkan bawang putih yang dihiris dalam 2 sudu besar minyak dan cili potong menjadi cincin. Masukkan ikan bilis di atas dulang pembakar dan masak pada suhu 4º selama 200 minit.
Dalam periuk, angkat jus yang diperoleh dari bream laut dan campurkan dengan cuka dan jus lemon.
Sebarkan rehash ke atas breams dan sos.
Sedap.