Doh ladu mudah, tanpa komplikasi

Saya telah mencuba pelbagai cara untuk membuat doh serbaguna yang berfungsi dengan baik untuk membuat empanada, ladu goreng atau bahkan pizza, dan ini adalah salah satu doh yang "menang". Cepat dan senang, dengan bahan-bahan yang selalu ada di tangan dan tanpa memerlukan mesin dapur.

Jumlah yang saya gunakan adalah besar untuk beku dalam bahagian Untuk majlis-majlis yang akan datang. Cukup untuk membuang doh 2-3 jam sebelum peti sejuk beku untuk meregangkannya dan menyediakan empanada yang enak atau roti tuna atau daging.

Ramuan

• 1 kg tepung.
• 220 ml susu
• 220 ml minyak bunga matahari
• 220 ml wain putih
• 1 biji telur.
• sedikit garam

penghuraian

Dalam mangkuk kami meletakkan tepung dan garam, membuat a berlubang di tengah.

Kami menuangkan anggur, susu, minyak dan akhirnya telur ke dalam lubang. Kami mula campurkan dengan tangan semua bahan adunan sehingga kita melihat bahawa ia boleh dikendalikan, sehingga hampir tidak melekat.

Apabila mencapai konsistensi yang betul, kami menyebarkannya ke meja tepung atau meja dan terus menguli dengan kedua tangan sehingga memperoleh adunan padat yang halus dan elastik.

Seterusnya kami memotong bahagian yang akan kami gunakan dan kami meregangkan dengan roller sehingga kita mendapat ketebalan yang diperlukan untuk membuat empanada, empanadilla atau pizza kita. Bekukan selebihnya yang dibungkus dengan bungkus plastik.

penghuraian

Pada gambar pertama, anda dapat melihat adunan siap dan diregangkan untuk membuat roti tepung dan adunan hampir di akhir proses menguli, ketika kekasaran masih kelihatan.

Maklumat lanjut - Roti tuna

Lebih banyak maklumat mengenai resipi