Saudara, saudari ... para jemaat yang dikasihi semua makanan yang baik ... mari kita bangun dan bersyukur kepada Tuhan (alam semesta atau tokoh kafir untuk memilih) untuk tart sedap (aká quiches). Untuk selera, warna dan untuk setiap orang ... quiche. Yang mana mungkin resipi perancis paling banyak dieksport pernah membolehkan gigi manis dan taksub diet, muda dan tua; isi dengan apa yang mereka mahukan. Dari daging dan keju, ham dan kurma, hingga pelbagai yang saya bawa hari ini: daun bawang, pear dan gorgonzola quiche. Sejuk, suam atau panas, makanlah sesuka anda, tapi sila makan.
Sekiranya apa yang menghalangi anda dari resipi ini adalah kalori, JANGAN PANIK! Menggantikan krim untuk susu sejat dan jenis keju untuk susu rendah lemak, kita boleh mendapatkan resipi yang sangat serupa dan sesuatu yang lebih menghormati operasi bikini.
- 1 helai adunan serbuk pendek
- 5 ekor besar
- 2 biji pir
- 1 Cebolla
- 150 gr keju gorgonzola
- 3 telur
- 200 ml. cecair krim (atau susu sejat)
- Sal
- Lada
- Kami membongkar doh yang pecah dan menyebarkannya ke atas acuan masing-masing, dengan bantuan pisau yang kami potong sehingga kami memperoleh ukuran yang diperlukan untuk menutup bahagian dalam acuan sepenuhnya.
- Dengan bantuan garpu, kami mencucuk permukaan doh untuk mengelakkannya membengkak semasa memasukkannya ke dalam ketuhar.
- Panaskan ketuhar hingga 180º dan masukkan adunan untuk menghirupnya selama 10 minit
- Sementara itu, kupas dan potong daun bawang dan bawang merah dan goreng hingga lut (kira-kira 5 minit di atas api sederhana).
- Kupas dan potong pir dengan halus dan masukkan ke dalam sos, goreng selama 2-3 minit. Kami menarik diri dan membuat simpanan.
- Dalam mangkuk, pukul telur dan tambahkan daun bawang, bawang dan sos pir, krim (susu sejat), keju gorgonzola cincang, garam, lada, pala. Kami mencampurkan semuanya dengan baik.
- Apabila jisim sejuk, kita mencurahkan campuran ke permukaannya.
- Kami mengembalikan quiches ke ketuhar selama 20-25 minit sehingga mereka membakar dan berwarna coklat (waktu memasaknya kurang daripada quiche biasa kerana ukuran bahagian yang lebih kecil.