Resipi peceto dengan cendawan adalah hidangan yang enak untuk dimakan pada waktu makan malam dan selalu disertakan dengan hiasan yang ringkas dan enak seperti salad sayur-sayuran, puri kekacang atau sumber kentang dengan bawang panggang.
Bahan-bahan:
11/2 kilo peceto (daging lembu)
4 ulas bawang putih
3 Cebolla
Lobak 3
200 gram cendawan
2 tangkai rosemary atau thyme
3 sudu berpakaian (mustard)
200 cc wain merah yang baik
250 cc kaldu daging
6 sudu minyak zaitun
Garam dan lada tanah, secukup rasa
Penyediaan:
Bumbui daging dengan garam, lada dan ratakan dengan perasa (mustard) dan perap. Selain itu, dalam sumber campurkan wain merah dengan kaldu daging dan tambahkan wortel yang dipotong menjadi kepingan tebal, thyme atau rosemary, bawang putih yang dipotong, dan bawang potong dan letakkan daging dalam penyediaan ini untuk diperap selama beberapa jam , di dalam peti sejuk. Kemudian angkat dan toskan ikan dan tutup di kedua-dua belah di atas wajan panas atau panggangan.
Potong cendawan ke dalam kepingan dan masukkan coklat ke dalam periuk dengan minyak zaitun dan tuangkan pengasam ke dalam periuk yang dalam dan didihkan. Masukkan daging, cendawan dan masak dengan api kecil selama 40 minit. Apabila daging dimasak, potong ke dalam kepingan dan susun di atas dulang, ditaburkan dengan beberapa sudu sos dan sajikan makanan lazat ini dengan hiasan yang anda pilih.