El daging lembu bulat Ini adalah daging yang boleh disediakan baik dibakar dan dimasak dan juga dalam sos. Daging yang sangat menarik yang membolehkan kita menyediakan hidangan lengkap untuk sebilangan besar orang terlebih dahulu. Perkara tambahan yang perlu diingat ketika kita mempunyai komitmen di rumah.
La Sos sayur Porto yang menyertainya adalah salah satu kegemaran saya baik untuk warna yang dibawanya ke pinggan dan rasanya. Lobak adalah salah satu bahan penting dari sos ini yang boleh anda masukkan bawang merah dan / atau lada hijau. Dan jangan lupa wain Port atau anda perlu menukar nama resipi.
Daging lembu bulat dengan Porto
Veal round adalah daging yang sangat bersyukur yang boleh disediakan terlebih dahulu dengan saslsas seperti ini di Porto.
Pengarang Maria vazquez
Bilik dapur: Tradisional
Jenis resipi: Daging
Hidangan: 6
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 1 ekor daging lembu
- 5 biji lobak merah, dihiris nipis
- 1 bawang cincang
- 1 lada loceng hijau, cincang
- 2 ulas bawang putih
- 1½ gelas wain Port
- 1 gelas kaldu daging
- Minyak zaitun
- Sal
- Lada hitam
Persediaan
- Dengan jala dihidupkan, musim pusingan.
- Kami meletakkan minyak yang baik di dalam periuk dan ketika panas kita menutup pusingan hingga keemasan di luar. Kami mengeluarkan dari periuk dan membuat simpanan.
- Dalam periuk yang sama, tambahkan sedikit minyak, jika perlu, dan tumis lobak merah, bawang dan lada selama beberapa minit.
- Masukkan cengkih bawang putih yang bulat dan dikupas dan dihancurkan ke dalam periuk.
- Kami menuangkan wain Port dan sup daging dan masak dengan api kecil selama dua minit sehingga alkohol menguap.
- Setelah menutup periuk, kami menurunkan api menjadi sederhana dan masak 30-40 minit kira-kira, memutar kepingan itu separuh pada waktu memasak.
- Setelah sekian lama, kami mengambil pusingan dan membiarkannya sejuk.
- Sementara itu, kami melalui pengisar sayur-sayuran ke capai sos halus.
- Apabila pusingan sudah di tempered, kami melepaskan mesh dan kami memotong menjadi fillet.
- Kami mengembalikan isi ke sos dan panaskan untuk dihidangkan.
Maklumat pemakanan setiap hidangan
Kalori: 360