Daging dalam sos dengan kentang

Daging babi adalah salah satu daging yang mempunyai hasil terbanyak, bergantung pada potongannya, seribu satu resipi boleh dibuat. Hari ini kita telah memilih untuk mengambil daging babi yang baik dan memotongnya menjadi kiub untuk membuat perlindungan yang baik daging dalam sos dengan kentang.

ini resipi sangat tradisional Di banyak bar dan bar Sepanyol, di mana roti pedesaan yang kaya juga mempunyai tempat dalam resipi ini untuk dapat mencelupkan kepingannya ke dalam sos yang indah ini. A resipi Sangat sihat dan enak sebagai makanan tradisional yang enak.

Ramuan

• 350 g daging babi dalam kepingan.
• 1 biji bawang besar.
• 2 lada hijau sederhana.
• 2 biji tomato merah sederhana.
• 2 ulas bawang putih
• 1 gelas wain.
• 1/2 air.
• Sal
• Lada hitam tanah
• Oregano.
• Thyme.
• Minyak zaitun
• 3 kentang sederhana.

Proses

Pertama, kami akan membersihkan kepingan daging menghilangkan semua lemak yang mungkin. Kami akan mencucinya dan menyimpannya untuk kemudian.

Kemudian, kami akan memotong cengkih bawang putih, bawang, lada dan tomato dalam kiub kecil. Dalam periuk espresso kita akan meletakkan latar belakang minyak zaitun yang baik, di atas api yang tinggi, dan kita akan menambahkan bahan-bahan ini mengikut urutan ini sehingga goreng khas.

Luego, kami akan menambah daging dan kami akan menumis semuanya dengan baik. Apabila kita melihat bahawa daging telah berubah warnanya, kita akan menambah garam dan rempah, kacau lagi untuk mengikat rasa. Sebagai tambahan, kami akan menambahkan wain putih dan, apabila menguap, airnya. Kami akan menutup periuk dan ketika wap mula naik, kami akan mengira kira-kira 30 minit dengan api sederhana-tinggi.

Pada masa yang sama daging dibuat, kita mengupas dan memotongnya kentang dalam batang tebal. Kami akan menggorengnya dengan minyak panas yang banyak sehingga mereka mengambil warna keemasan yang kuat.

Akhirnya, kita akan mengeluarkan periuk dari panas selepas 30 minit, kita akan mengeluarkan injap sehingga semua wap hilang dan kami akan membuka periuk. Kami akan menghidangkan daging dalam sos dengan sebilangan besar batang kentang.

Lebih banyak maklumat mengenai resipi