Babi tenderloin dengan bawang karamel dan pisang

Bawang karamel dan pisang goreng menambah rasa manis pada hidangan sederhana ini yang ramuan utamanya tenderloin babi; daging yang sangat lembut yang menawarkan kemungkinan yang tidak berkesudahan di dapur, kami sangat menyukainya!

Ini adalah hidangan tanpa komplikasi di mana kita akan melabur kira-kira 40 minit masa kita. Gula perang cepat naik karamel bawang, tetapi kita mesti memastikan bahawa ia lembut sebelum kita mahu mencapai hasil yang optimum. Anda boleh melakukan sedikit lagi dan menggunakannya untuk membuat beberapa yang hebat dan sandwic cepat dengan keju Gruyère untuk makan malam.

Ramuan

Untuk dua

• 1 tenderloin babi
• 1 Cebolla
• 1 sudu teh gula perang
• 2 pisang masak kecil
• Minyak zaitun
• Lada hitam
• Sal

penghuraian

Kami memotong bawang Julienne dan rebus dalam kuali dengan minyak. Kami melakukannya dengan perlahan, sehingga bawang lembut dan mulai berwarna. Pada ketika itu, dan untuk mempercepat proses karamelisasi, tambahkan satu sendok teh air dan satu sendok teh gula merah dan kacau rata, biarkan masak selama beberapa minit lagi. Bawang akan karamel dan mengambil warna panggang yang bagus.

Semasa bawang selesai, kami membuat stik sirloin daging babi, sedikit tebal kira-kira 1,5cm. Kami musim dan menempahnya.

Apabila bawang sudah siap, kami menggoreng stik babi tenderloin dalam minyak panas untuk menutupnya. Kami mahu ia dilakukan dengan baik di bahagian luar dan berwarna merah jambu di bahagian tengahnya.

Selanjutnya, dalam kuali yang sama, kita menggoreng pisang dipotong menjadi 4-5 keping dan ditaburkan dengan lada hitam yang baru digiling.

Kami meletakkan tenderloin daging babi di atas pinggan dan meletakkannya bawang karamel. Kami melengkapkan pinggan dengan pisang goreng.

Lebih banyak maklumat mengenai resipi

Masa persediaan Minit 5

Masa memasak Minit 40

Jumlah masa Minit 45

Kilokalori setiap hidangan 300