Croquettes cendawan dan daun bawang

Croquettes cendawan dan daun bawang

Croquettes adalah sumber yang baik sebagai permulaan apabila anda mempunyai tetamu. Mereka boleh disiapkan terlebih dahulu, dibekukan dan dibawa keluar sebelum digoreng untuk disajikan segera di meja. Langkah-langkah yang saya ikuti dengan ini croquettes cendawan dan daun bawang yang saya ajukan kepada anda hari ini.

Sekiranya kroket ini mempunyai sesuatu, itu adalah rasa. Rasa yang telah saya perkuat dengan menambahkan ramuan "rahsia" ke dalam susu: cendawan kering. Dalam langkah demi langkah saya berkongsi dengan anda bagaimana menggunakannya, walaupun anda tidak perlu melakukannya jika anda tidak dapat mencarinya atau menggunakannya semasa menyiapkannya. Bolehkah kita memulakan perniagaan?

Croquettes cendawan dan daun bawang
Croquettes cendawan dan daun bawang yang saya cadangkan hari ini penuh dengan rasa. Sempurna sebagai permulaan apabila anda mempunyai tetamu.

Pengarang
Jenis resipi: Entree
Hidangan: 20

Masa Persediaan: 
Masa memasak: 
Jumlah masa: 

Ramuan
  • 20 g. minyak zaitun dara tambahan
  • 20 g. mentega
  • ½ bawang, cincang
  • 1 daun bawang (bahagian putih), cincang
  • 120 g. cendawan segar, cincang
  • 40 g. Dari tepung
  • 80 g. cendawan kering, dihancurkan
  • 400-450 ml. susu.
  • Garam dan lada.
  • Pala
  • Serbuk roti (untuk lapisan)
  • Telur (untuk salutan)

Persediaan
  1. Dalam kuali atau casserole, letakkan minyak dan mentega di atas api sederhana.
  2. Dalam periuk lain kami meletakkan susu dengan tepung cendawan kering dan panaskan, biarkan suam sehingga perlu menggunakannya.
  3. Apabila mentega sudah cair dan mula menggelegak kami memasukkan bawang dan rebus selama 8 minit.
  4. Kemudian masukkan daun bawang dan tumis selama 8 minit lagi.
  5. Selepas itu masukkan cendawan dan goreng sehingga warna.
  6. Kami menambah tepung dan masak selama 1-2 minit, kacau keseluruhannya.
  7. Musim dengan garam dan lada dan kemudian kami memasukkan susu Saring sedikit demi sedikit, campurkan selepas setiap penambahan dan didihkan lagi. Sebaik-baiknya, lakukan proses ini secara bertahap; semakin banyak kita mengusahakan doh, semakin baik.
  8. Kami mencurahkan susu sehingga mencapai konsistensi sehingga apabila sudu melepasi alur dibuka dan apabila anda mengeluarkannya lebih banyak ia mudah dilepaskan dari dinding. Pada masa itu, kami membetulkan titik garam, tambahkan pala ke doh dan campurkan untuk memasak doh selama 1 minit lagi.
  9. Kami mencurahkan meja ke sumber dan menutupnya dengan bungkus plastik sehingga menyentuh permukaan sehingga tidak ada kerak yang terbentuk. Kami biarkan sejuk hingga suhu bilik untuk kemudian bawa ke peti sejuk sepanjang malam.
  10. Keesokan harinya kita membentuk bola dengan tangan kami dan kami menyebarkannya melalui serbuk roti, telur dan sekali lagi melalui serbuk roti. Sekiranya kita tidak akan menggorengnya pada hari itu, kita membekukannya.
  11. Kami meletakkan kroket di sumber (yang sesuai di dalam peti sejuk) supaya tidak menyentuh. Tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Apabila ia beku, kita boleh memasukkannya ke dalam a beg pembeku tanpa rasa takut mereka melekat pada kita. Oleh itu, apabila kita mahu menggorengnya, kita dapat mengeluarkan jumlah kroket yang kita inginkan dari beg tanpa masalah.
  12. Minit sebelum goreng kroket kita bawa mereka keluar. Kami menggorengnya secara kecil-kecilan untuk menjaga suhu tetap.

 


Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.