Dikatakan, dikomentari ... yang menyerah pada pesona daging selama ini Minggu Paskah... itu adalah dosa. Adakah dunia berakhir tanpa stik yang baik? Jangan! Puji Tuhan kerana mengizinkan kita menyelami alam semesta yang belum diterokai pelahap sehinggalah saya menjumpainya resipi alkitabiah: The rebusan ikan kod (atau bangun).
Ini rendah hati blogger berlutut di hadapan anda untuk mendorong anda menikmati #slowcoocking. Mungkin terlalu banyak untuk anda memasukkan bungkus Paskah dalam senarai Spotify anda semasa anda menyediakan hidangan ini ... tetapi di situlah saya menjatuhkannya. Manfaatkan "separuh masa" untuk satu sudu terakhir tahun ini ... anda layak mendapatkannya, DAN ANDA TAHU.
Cod rebus, istimewa Paskah
The Virgin ... sungguh sedap hidangan rebusan ikan kod ini (atau bangun ... bergantung pada tahap kesetiaan anda). Paskah menawarkan permata gastronomi seperti resipi lazat dan sangat lengkap ini. Ada pertama kalinya untuk semuanya, jadi saya menerangkannya kepada anda langkah demi langkah sehingga, walaupun anda tidak tahu bagaimana menggoreng telur, anda akan dapat membuat nenek anda menangis dengan keajaiban ini.
Pengarang Hannah mitchell
Bilik dapur: Tradisional
Jenis resipi: Sup
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
Panjang umur anak dara
- 300 gram cili kering tanpa direndam
- 300 gram ikan kod desalted
- 300 gram bayam segar
- 2 Cebolla
- 2 tomato besar
- 2 biji bawang sederhana
- 1 kepala bawang putih
- 4 sudu minyak zaitun
- 1 sudu teh paprika manis
- 1 sudu teh jintan tanah
- Daun bay 2
- garam
- Air
Persediaan
MENJADIKANNYA TAHU LEBIH BAIK!
- Kami merendam buncis pada malam sebelumnya. Anda akan melihat bahawa mereka menjadi lebih gemuk dan jelas menjadi lembut.
- Kami mengalirkan buncis dan memasukkannya ke dalam periuk dengan satu liter air (aká 4 gelas).
- Kupas bawang dan keluarkan kulit luar dari kepala bawang putih
- Dengan kasih sayang, kami meletakkan SATU bawang, kepala bawang putih dan daun salam di dalam periuk dan membiarkan mereka "menari di dalam air" di atas api sederhana-tinggi.
Semasa buncis sedang memasak, kami pergi menggoreng kerana «waktu sofrito» tiba. Kami memotong bawang yang telah kami simpan dengan sangat baik, kami mengupas beberapa ulas bawang putih yang ada di tangan dan kami melakukan perkara yang sama (kami memotongnya dengan sangat halus).
- Kami memanaskan 4 sudu minyak zaitun dalam kuali besar dan perasakan dengan daun salam (aká, kami meletakkan daun dengan minyak dan biarkan panas). Setelah panas, kita masukkan bawang.
- Apabila bawang telah rebus (telus) masukkan bawang putih.
- Sementara itu, kita mengupas tomato dan memotongnya seperti yang telah kita lakukan dengan bawang dan bawang putih.
- Apabila bawang putih dan bawang berwarna perang keemasan, tambahkan tomato cincang dengan satu sudu paprika manis dan biarkan tumis selama 10 minit.
- Masukkan bayam ke dalam periuk dan tumis selama beberapa minit. Kami membuang dari panas dan simpanan.
Kami kembali fokus pada periuk
- Kami merasakan sebiji buncis dari periuk ... dan jika lembut ... ini adalah masa yang tepat untuk mengeluarkan bawang dan kepala bawang putih dan mengalirkan buncis (menjimatkan air).
- Tambahkan ke dalam buncis sos yang telah kami pesan sebelumnya, semuanya dalam periuk yang sama di mana kami telah memasak kacang buncis.
- Kami mengacau dan menambah sedikit demi sedikit air dari memasak kacang buncis.
- Kami menyalakan api dengan sederhana dan menambah jintan dan kod flaked.
- Oleh kerana ikan mas masak dengan cepat, kami membiarkan periuk di atas api selama 5-10 minit lagi (menggerakkannya di sekeliling pemegang dengan gerakan bulat dari semasa ke semasa) dan mematikan api.
- Kami menguji titik garam ... dan ... VIRGIN ... APA MINGGU SUCI
Maklumat pemakanan setiap hidangan
Kalori: 292
Ada kemungkinan ia akan dilakukan di beberapa tempat tetapi di rumah saya selalu dilakukan pada masa ini, di Catalonia. Kami melengkapkannya dengan telur rebus yang dipotong kecil.