Cod goreng, resipi tradisional yang tidak boleh dilewatkan pada Paskah. Buah kod sangat mudah disediakan, sangat lembut dan berair, ikan kod memberikan rasa yang luar biasa.
Walaupun biasa untuk membuat persediaan ikan bilis pada PaskahIni disediakan sepanjang tahun, kerana ia boleh dibuat dari bahan yang berbeza, selalu ada seseorang yang tidak suka ikan kod dan mereka boleh dibuat dengan ikan, sayur-sayuran, daging lain ...
Kod goreng Kita boleh menemani mereka dengan sos atau menyediakan aioli.
Pokok kod
Pengarang monse
Jenis resipi: masuk
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 250 gr. ikan kod yang dilekatkan
- 2 telur
- Segelas susu 100ml.
- 1-2 ulas bawang putih
- pasli
- 4 sudu tepung (40-50 gr tepung)
- ½ sudu teh yis
Persediaan
- Perkara pertama adalah menyediakan cod, kita akan merendamnya selama 48 jam dan kita akan menukar airnya 3-4 kali. Ia juga boleh dibeli sudah habis.
- Dalam mangkuk kami meletakkan telur dan susu, kami mengalahkannya.
- Kami menambah beberapa sudu tepung, ragi, bawang putih, pasli dan ikan kod, kami mencampurkannya.
- Kemudian kita akan menambah tepung yang hilang, bergantung pada bagaimana adunan dibiarkan.
- Kami membiarkannya berehat selama ½ jam di dalam peti sejuk. Kami meletakkan kuali dengan minyak yang cukup dan apabila sangat panas, kami akan mula menyiapkan bumbu.
- Kami mengaduk doh dengan baik dan dengan bantuan sudu sup, kami akan mengambil doh dan mencurahkannya ke dalam kuali.
- Kami akan meninggalkannya selama kira-kira 3 atau 4 minit di setiap sisi, kami akan mengeluarkannya dan meletakkannya di atas piring dengan kertas dapur untuk menyerap minyak.
- Mereka akan bersedia untuk dihidangkan. Hangat sangat baik.
- Ia boleh dihidangkan dengan sos atau aioli.