Chickpea hummus

Tiada komen

Humus adalah pes kacang o kentang lenyek dihiasi dengan jus lemon, sos tahini atau krim, dan minyak zaitun. Hidangan ini sangat tradisional dalam masakan Arab dan juga sangat menarik di dapur Sepanyol kami. Tahina adalah pasta yang dibuat dengan biji wijen yang, bersama dengan rempah-rempah, memberikan sentuhan rasa yang khas.

Chummpea hummus ini sangat sesuai untuk semua jenis lauk atau juga sebagai hidangan utama sebagai puri atau pasta untuk roti bakar. Chickpea adalah salah satu karbohidrat yang memberi tubuh lebih banyak tenaga, dan juga sangat disyorkan untuk pesakit diabetes.

Ramuan

200 g cili kering atau masak.
1 ulas bawang putih.
1/3 sudu teh garam.
1/2 sudu teh jintan.
Jus setengah lemon.
Secubit paprika manis.
Pasli.
Minyak zaitun
1/2 gelas air
2 sudu besar tahini.

Persediaan

Pertama, kami akan memasak buncis di dalam air dalam periuk tekanan selama kira-kira 25 minit. Sebelum menutup periuk, kita mesti membuangnya. Sekiranya anda memilih buncis yang sudah dimasak, anda akan menyimpan langkah ini.

Selepas itu, kami akan mengalirkan buncis dan kami akan menghancurkan dengan garpu. Sekiranya anda mempunyai pemproses, mesin atau pengadun, anda juga boleh mengisarnya di sana.

Luego, kita akan menambah puri ini, cengkih bawang putih, jintan, garam, jus lemon dan sos tahini. Kami mengalahkan lagi sehingga semuanya disatukan dengan baik.

Kemudian mari kita pergi menambah air sedikit demi sedikit air sehingga anda mendapat pasta, seperti sejenis guacamole Mexico.

Akhirnya, kami akan memindahkan hummus ini ke pinggan dan Kami akan menghias dengan pasli cincang dan sedikit paprika manis. Di samping itu, anda boleh menambah sebilangan kacang bendi yang dikhaskan.