Sekiranya anda seorang pencinta pasta dan makanan yang konsisten, mungkin hari ini anda adalah salah satu makhluk paling gembira di muka bumi apabila anda menemui resipi ini untuk chorizo carbonara, salah satu sos dengan lebih banyak badan dan keperibadian yang sudah lama saya rasai. Tidak lama dahulu, pelayan, yang sangat gemar memasak dan mempunyai beberapa rakan yang sangat baik, menerima buku resipi cepat yang indah dari Jamie Oliver, Alkitab kesenangan gastronomi cepat dan baik (tiada hidangan melebihi 15 minit penyediaan). Oleh kerana sybarisme gastronomi berada dalam jangkauan semua anggaran, ini adalah versi berjalan di sekitar rumah dan peti sejuk dengan kaki anda di atas tanah.
Walaupun menjadi pembela yang kuat terhadap keseimbangan kalori dalam makanan ... kadang-kadang tidak ada salahnya datang ke tingkat atas dan membuang prinsip di luar tingkap ... dan lebih lagi dengan godaan seperti ini di atas meja. Siapa yang boleh menolak chorizo yang baik? (untuk tidak berpolitik).
#keepcalm dan #clickandeat
- 250 g pasta (saya mempunyai idyll dengan spageti)
- 150 g dari chorizo dicincang
- Satu sudu besar sobrasada
- 250 g dari susu sejat (jika anda pemilih) atau krim (jika anda tidak peduli dengan operasi bikini)
- 50 g mentega
- Sal
- Lada putih
- 50 g serbuk keju Parmesan
- Cairkan mentega dalam kuali dan goreng bawang, cincang halus sebelumnya.
- Setelah bawang rebus, masukkan chorizo cincang dan goreng selama 4 minit.
- Masukkan susu pekat / tiada apa, sudu besar sobrasada dan 40 gr keju Parmesan serbuk, turunkan api hingga sederhana dan kacau sehingga sobrasada sebati dengan krim.
- Kami membiarkannya di atas api sederhana selama 8 minit.
- Kami mematikan api dan simpanan.
- Masak pasta, toskan dan pinggan.
- Kami tutup dengan sos, campurkan dan taburkan keju Parmesan di atas.