Sediakan roti pendek ini dengan liputan coklat pada Krismas
 
Masa persediaan
Masa memasak
Jumlah masa
 
Mantecados ialah manisan Krismas tradisional yang hari ini kita mandikan dengan coklat untuk dijadikan pencuci mulut pada makan tengah hari dan makan malam Krismas yang akan datang.
Pengarang
Jenis resipi: Pencuci mulut
Hidangan: 18
Ramuan
  • 250 g. Daripada tepung.
  • 125g. daripada gula aising.
  • 125 g. lemak babi pada suhu bilik
  • 1 tablet coklat fondant gelap
  • 1 sudu teh mentega
Persediaan
  1. Kita mulakan dengan membakar tepung dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, kami membentangkannya di atas dulang dan dengan ketuhar dihidupkan pada 100ºC, dengan api di atas dan bawah, masak selama 20 minit, kacau dari semasa ke semasa supaya roti bakar sama rata.
  2. Kemudian kami mengeluarkan tepung dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sebelum mula menyediakan roti pendek.
  3. Setelah sejuk, campurkan lemak babi dengan gula sehingga anda mendapat krim yang halus.
  4. Kemudian kami menambah tepung dan sekali lagi sehingga ia disepadukan dengan sempurna.
  5. Pindahkan doh ke permukaan yang telah ditaburi tepung dan regangan sehingga ketebalan 1,5 cm. lebih kurang.
  6. Panaskan ketuhar hingga 190ºC, panaskan atas dan bawah, dan kami memotong mantecados dengan bantuan pemotong biskut bulat.
  7. Kami meletakkannya di atas dulang ketuhar yang dialas dengan kertas pembakar dan kami bakar lebih kurang 17 minit sehingga mereka mula coklat.
  8. Kemudian kami mengeluarkannya dari ketuhar dan memindahkannya dengan kertas ke rak supaya mereka selesai penyejukan.
  9. Sekali sejuk kami menyediakan coklat untuk litupan, cairkan dengan mentega dalam bain-marie.
  10. Selepas itu kita mandikan shortbread Berhati-hati supaya ia tidak pecah dengan bantuan dua sudu untuk menenggelamkannya dan mengeringkannya sebelum meletakkannya di atas dulang dengan kerajang aluminium.
  11. Untuk menyelesaikan kami bawa ke peti sejuk satu untuk coklat selesai mengeras.
Resipi oleh Resepi Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/prepara-en-navidad-estos-mantecados-con-cobertura-de-chocolate/